Soto Ayam - supă de pui malaeziană-indoneziană - Rasa Malaysia
Rețetă Soto Ayam
Soto Ayam este o supă de tăiței de pui populară în Malaezia și Indonezia.
Există multe adaptări și rețete de Soto Ayam în regiune, dar îmi place cel mai bine această rețetă.
În Indonezia, acest fel de mâncare se numește Soto Resah. Supa de culoare galbenă este infuzată cu lapte de cocos, curcuma și condimente.
Are un gust complet delicios, cu un profil de aromă complex, datorită condimentelor din supă.
Este plin de viață și gură, mai ales în nopțile mai reci.
Alte rețete care ți-ar putea plăcea
Cum să faci Soto Ayam?
Este foarte ușor să faci Soto Ayam autentic acasă, atâta timp cât ai toate ingredientele.
Mai întâi, faceți pasta de condimente. Apoi, faceți supa combinând bulion de pui, lapte de cocos și condimente împreună.
Pentru a servi, gătiți tăiței de orez, muguri de fasole și apoi adăugați supa și puiul într-un castron de servire.
Adăugați toppingurile de ou fiert tare, scallionul tocat și chipsurile de șalotă prăjită și serviți imediat.
întrebări frecvente
Pot folosi pudră de curcuma în loc de rădăcină de curcuma?
Da, absolut. Rădăcina de curcuma poate fi greu de găsit dacă vă aflați în Statele Unite.
Puteți găsi pulbere de curcumă pe culoarul condimentelor din magazinele obișnuite de cumpărături sau din magazinele asiatice.
Pot servi supa cu prăjituri de orez (Ketupat)?
Da, poti. În loc să folosiți tăiței de orez, puteți servi cu prăjituri de orez sau ketupat.
Câte calorii pe porție?
Această rețetă este de 515 calorii pe porție.
Ce să serviți cu această rețetă?
Serviți acest fel de mâncare ca fel principal de tăiței. Pentru o masă sănătoasă malaysian-indoneziană și o cină ușoară în timpul săptămânii, vă recomand următoarele rețete.