Sos irezistibil de caramel sărat
Cum se face sos irezistibil de caramel sărat cu doar șase ingrediente în mai puțin de 30 de minute. Nu este nevoie de borcane scumpe de sos cumpărate în magazin. Salt la Rețeta sărată cu sos de caramel sau citiți mai departe pentru a vedea sfaturile noastre pentru realizare.
Sosul de caramel este ridicol de ușor de făcut acasă. Este într-adevăr. Tot ce aveți nevoie sunt câteva ingrediente, o cratiță și un termometru pentru bomboane. În doar aproximativ 30 de minute îl poți face acasă - singur. Nu este nevoie de borcane scumpe de sos cumpărate în magazin.
VĂ POȚI SĂ PLACEAȚI ȘI: Caramelele noastre sărate sunt una dintre cele mai ușoare bomboane pe care le puteți face acasă. Tot ce aveți nevoie este rețeta noastră directă de caramele și câteva trucuri. Avem și o rețetă pentru caramelele acoperite cu ciocolată!
Cum se face cel mai bun sos de caramel sărat
Acest sos de caramel creează dependență, mai ales atunci când este presărat peste înghețată cu unt pecan, prăjituri sau orice altceva pe care îl puteți pune.
Veți avea nevoie de zahăr, apă, suc de lămâie, smântână grea și extract de vanilie. În plus, din moment ce transformăm acest lucru într-un sos de caramel sărat, veți avea nevoie și de o sare de mare bună.
Adăugați zahărul, apa și sucul de lămâie într-o cratiță mare la foc mic. Se amestecă doar pentru a combina, dar aveți grijă să nu strângeți zahărul pe părțile laterale ale cratiței. Gatiti la foc mic pana cand zaharul s-a dizolvat in apa. Acesta ar fi un moment bun pentru a adăuga și un termometru cu bomboane în tigaie!
La ce servește sucul de lămâie? Când faceți caramel, riscați ceva numit cristalizare. Nu e bine. Vedeți, vrem ca caramelul să fie neted și matasos. Dacă apare cristalizarea, sosul poate fi granulat sau mai rău - inutilizabil! Sucul de lămâie este micul nostru sigur pentru a preveni cristalizarea. Puteți face sosul fără el, dar ne place să-l aruncăm acolo pentru o măsură bună. Oh, și în cazul în care v-ați îngrijorat, nu am observat o diferență uriașă de aromă cu suc de lămâie adăugat.
Acum, continuați și măriți focul, opriți amestecarea amestecului și aduceți zahărul la 350 ° F. Acest pas durează aproximativ 10 minute, dar rămâneți aproape. Amintiți-vă, lucrați cu zahăr foarte fierbinte, așa că fiți atenți.
Dacă aveți nevoie, învârtiți ușor tigaia cu atenție pentru a dispersa orice punct fierbinte. Opriți focul, apoi adăugați smântâna și vanilia. Va bule violent, așa că stați puțin înapoi.