Somon; Salată de sparanghel prăjită Heather Mangieri Nutrition
Această salată crocantă, colorată de somon și sparanghel prăjit este plină de aromă și explodează cu nutriție - inclusiv 7 grame de fibre și 31 de grame de proteine!
În weekendul trecut, am ieșit să mâncăm pentru prima dată într-un fel de mult. Nici nu pot începe să-ți spun cât de emoționată am fost. Ne-am dus la Brew Dog, un nou pub care s-a deschis în Pittsburgh, în urmă cu doar câteva luni. Erau 80 de grade, aveam o masă exterioară, ei cântau la muzica mea preferată și iubeam viața.
Mi-a luat ceva timp să decid ce vreau să comand. Îmi place o salată bună de vară, mai ales când mănânc afară. Au o salată super-alimentară în meniu care sună uimitor. De asemenea, îi priveam pe burgerii lor pe bază de plante. Nu sunt vegan, dar au un burger pe bază de cartof dulce, diferit de orice am văzut vreodată. Dar aveau și tacos în meniu. Taco-uri de piept. Și, îmi plac tacosurile!
Am ajuns să comand taco-uri. Oh, Doamne, au fost atât de bune. Dar, încă am avut acea salată în minte. Ador salatele aromate și colorate. Sunt o modalitate excelentă de a încerca diferite legume și îmi place să încarc o mulțime de legume și o bucată mare de proteine deasupra. Încerc mereu să combin ingrediente care să adauge multă textură și culoare și, desigur, nutriție.
Întrucât nu am putut scoate din cap acea salată de superalimente, am decis să le pregătesc pentru cină a doua zi. Am făcut această salată de somon și sparanghel prăjit. Permiteți-mi să vă spun - a fost fabulos. Acum, ți-l împărtășesc!
Cum se face salată de somon și sparanghel
Această salată de vară necesită gătit înainte de asamblarea ingredientelor. Dacă doriți ca nutriția din salată să se potrivească cu cea din această rețetă, va trebui să coaceți somonul cu ½ linguriță de ulei de măsline. Dacă nu vă pasă de asta, puteți pregăti somonul oricum doriți - la grătar, sotat sau copt. Somonul este uimitor, totuși este pregătit, deci nu puteți greși.