Conștientizarea valorii nutritive a alimentelor și a practicilor alimentare în rândul lucrătorilor din băncile nigeriene
Ngozi M. Eze
un departament de economie la domiciliu și educație pentru managementul ospitalității, Facultatea de învățământ profesional și tehnic
Felicia O. Maduabum
un departament de economie la domiciliu și educație pentru managementul ospitalității, Facultatea de învățământ profesional și tehnic
Nkechi G. Onyeke
un departament de economie la domiciliu și educație pentru managementul ospitalității, Facultatea de învățământ profesional și tehnic
Ngozi J. Anyaegunam
b Departamentul de Educație Științifică, Universitatea din Nigeria, Nsukka
Chinwe A. Ayogu
c Departamentul de Management al Ospitalității, Institutul de Management și Tehnologie, Enugu
Bibian Amaka Ezeanwu
un departament de economie la domiciliu și educație pentru managementul ospitalității, Facultatea de învățământ profesional și tehnic
Chiedu Eseadi
d Departamentul Fundațiilor Educaționale (Unitatea de Orientare și Consiliere) Facultatea de Educație, Universitatea din Nigeria, Nsukka, statul Enugu Nigeria.
Abstract
O nutriție adecvată este un aspect important al unui stil de viață sănătos pentru toate persoanele, inclusiv pentru personalul băncii. Obiectivul acestui studiu a fost investigarea conștientizării valorii nutritive a alimentelor și a practicilor alimentare în rândul lucrătorilor băncii din statul Lagos, Nigeria.
Studiul a adoptat un proiect transversal de anchetă descriptivă. Un eșantion intenționat de 250 de lucrători bancari a luat parte la studiu. Au fost utilizate teste pentru mijloace și studenți pentru analiza datelor.
Rezultatele au arătat că lucrătorii băncii erau conștienți de valoarea nutritivă a alimentelor și că practicile alimentare consumate în mod obișnuit includ sărind peste micul dejun, micul dejun la serviciu, cumpărarea de alimente la locul de muncă de la cantina băncii, mâncarea între mese, cumpărarea gustărilor ca prânz și consumul băuturi răcoritoare zilnic, printre altele. Nu au existat diferențe semnificative între lucrătorii bănci și bărbații în răspunsurile medii la valoarea nutritivă a alimentelor sau în practicile alimentare consumate.
Bunele obiceiuri alimentare îi vor ajuta pe lucrătorii bancari nu numai să-și îmbunătățească bunăstarea nutrițională, ci și să prevină bolile legate de nutriție. Implicațiile pentru consilierea nutrițională și educație sunt discutate în contextul acestor descoperiri.
1. Introducere
În ultimii ani, domeniul de aplicare al practicilor de sănătate publică a continuat să se extindă, având în vedere chemarea la acțiune pentru promovarea sănătății și nutriției durabile. Prin urmare, practicile alimentare și valoarea nutritivă a alimentelor consumate devin domenii de cercetare din ce în ce mai importante pentru profesioniștii de consiliere nutrițională din întreaga lume. [1] O nutriție adecvată și adecvată este un aspect important al unui stil de viață sănătos. [1,2] Prin urmare, este esențial să se promoveze conștientizarea nutrienților conținuți în alimente în raport cu rolul lor în întreținerea corpului, creșterea, reproducerea, sănătatea și prevenirea bolilor la om. O nutriție adecvată este importantă din mai multe motive, inclusiv funcția cardiovasculară optimă, forța musculară, ventilația respiratorie, protecția împotriva infecțiilor, vindecarea rănilor și bunăstarea psihologică. [3] În plus, ajută la prevenirea bolilor legate de nutriție printr-o dietă care conține cantitatea potrivită de constituenți alimentari, cum ar fi carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine, minerale și apă, necesare pentru construirea și apărarea corpului, furnizarea de energie și funcții de reglementare.