Bolete Ciupercă

Boletus edulis

este foarte

Denumiri comune

  • Bolete Ciupercă
  • Cep
  • Penny Bun
  • Porcini
  • Porcino

Ciuperca bolete este considerată a fi specia tip a genului Boletus. Este o ciupercă bazidiomicetă găsită în mod natural pe toate continentele emisferei nordice, în Europa, Asia și America de Nord. Ciuperca Bolete crește și în Africa de Sud, Noua Zeelandă și Australia, dar nu este originară din emisfera sudică, unde a fost introdusă de oameni.

Există multe tipuri de ciuperci bolete. O varietate mare clasificată pentru prima dată în 2007 este regele bolete din California (științific Boletus edulis var. Grandedulis). Această specie originară din vestul Americii de Nord are o culoare închisă și o dimensiune mare.

Cel mai bun tratament 100% natural zilnic pentru a vă menține unghiile în formă de vârf.

Cel mai cunoscut soi european este Boletus edulis. Este de obicei asociat cu molidul, dar trăiește și în apropierea lemnului tare de diferite tipuri. Ciuperca Bolete este ușor identificată prin capacul mare, cu o culoare maro și o suprafață limpede grasă. Tulpina este foarte groasă, reticulată fin și are o textură cărnoasă. Zona porilor ciupercilor tinere este albă, mai târziu suprafața devine verde sau galbenă și porii înșiși devin vizibili. Spre deosebire de alte ciuperci, este foarte rezistent la vânătăi și poate fi feliat fără a-și schimba culoarea prin oxidare.

Ciuperca bolete locuiește în pădurile de conifere și cele de foioase, precum și plantațiile de copaci. Formează o relație ectomicoriză simbiotică cu copacii și straturile de ciuperci înconjoară rădăcinile subterane. În timpul verii și toamnei, ciuperca devine vizibilă pe măsură ce corpurile fructelor apar la suprafață și încep să producă spori. Capacul maro al ciupercilor bolete este foarte mare și se cunosc exemple cu o greutate de 3 kg și un diametru de 35 cm. O trăsătură specifică a tuturor speciilor de bolete este prezența tuburilor sub capac, în locul branhiilor obișnuite. Acești pori permit spori să apară, imediat ce devin maturi. Tulpinile sunt foarte groase și cărnoase, cu o culoare mai deschisă decât capacul. Ele pot fi albe sau galbene, cu o suprafață acoperită de reticulări sau o rețea de linii ridicate. Tipul are o înălțime de aproximativ 25 cm și o grosime de 10 cm.

Ciupercile Bolete au un capac comestibil foarte mare; cu un diametru cuprins între 7 și 30 cm. Exemplarele tinere au un capac convex, care devine mai plat la maturitate. Are o culoare maro sau roșie care se estompează spre margini, care pot fi aproape albe. Capacul devine mai întunecat în timp și este de obicei acoperit de un strat lipicios. În comparație cu alte ciuperci, are o tulpină mare în raport cu dimensiunea capacului. Datorită diametrului neobișnuit, seamănă cu un club. Partea inferioară este acoperită de creste neregulate, în timp ce partea superioară este fin reticulată.

Un revitalizant avansat, 100% natural, care vă va menține pielea strălucitoare și arătând tânără.

Sub capac există o rețea de tuburi mici cu o adâncime de 1 sau 2 cm. Acestea produc sporii care propagă ciuperca și au o culoare albă când sunt imaturi, devenind galbeni sau verzi odată cu înaintarea în vârstă. Sporii sunt foarte mici și 2 sau 3 dintre ei se află pe fiecare milimetru de suprafață. Vânătăile nu își schimbă culoarea, care este inițial albă, apoi galbenă și în cele din urmă maro pe măsură ce ciupercile îmbătrânesc. Porii exemplarelor tinere arată ca bumbacul, datorită miceliilor care le umple.

Ciupercile tinere au carne groasă și albă, cu o textură fermă. În timp, carnea devine din ce în ce mai spongioasă. Majoritatea ciupercilor nu își schimbă culoarea atunci când sunt tăiate, dar unele pot deveni maro sau roșu. Aceste ciuperci pot crește până la dimensiuni mari; cele mature cântăresc în jur de 1 kg. Un exemplu record cu o greutate de 3,2 kg a fost găsit în 1995 pe insula Skye din Scoția. Avea un diametru al capacului de 42 cm, în timp ce tulpina avea 14 cm lățime și 18 cm înălțime. O altă ciupercă mare a fost găsită într-o pădure poloneză în 2013.

B. edulis este probabil cea mai sigură dintre toate ciupercile sălbatice de cules și consumat din sălbăticie. Boletul diavolului (Rubroboletus satanas) este singura ciupercă otrăvitoare cu o formă similară, dar diferențele sunt destul de evidente, deoarece tulpina este roșie și orice vânătăi îi conferă o culoare albastră. Uneori este confundat cu Tylopilus felleus, care nu este otrăvitor, dar carnea este atât de amară încât nu poate fi consumată. Ciupercile veritabile porcini au o tulpină maro acoperită într-un model reticulat alb, asemănător unei pori nete și albe, în timp ce Tylopilus felleus are o tulpină albă și un model reticulat întunecat, precum și spori roz. Gustul cărnii este cel mai concludent test, deoarece cel al boletelor false va fi extrem de amar și de neplăcut. Micul Gyroporus castaneus este, de asemenea, uneori confundat cu un bolet, în ciuda tulpinii sale maronii.

Toată puterea fungicidelor farmaceutice - dar fără substanțele chimice dure.

Micii spori au o dimensiune de 12-17 cu 5-7 um și forma lor este fie eliptică, fie similară unui fus. Celulele care produc spori, cunoscute sub numele de basidie, sunt situate pe un strat de celule numit himeniu. Acest strat acoperă tuburile și partea finală a fiecărei celule se îndreaptă spre centrele tubului. Celulele Basidia au o dimensiune de 25 - 30 pe 8 - 10 µm și pereți subțiri, fiecare fiind de obicei atașat la patru spori. Himeniul include, de asemenea, celule mari sterile numite cystidia, care echilibrează umiditatea ca un fel de capcane de aer, intrând în lumenul himeniului dincolo de basidia. O cistidie localizată pe fața unui por se numește pleurocistidie, care este o celulă de 30 - 45 pe 7 - 10 µm cu pereți subțiri și o formă asemănătoare fusului. B. edulis nu are hife cu conectori de prindere, dar celulele situate pe marginea porilor, numite cheilocystidia, dau himenului un aspect umplut.