Soluția de gluten pentru dieta South Beach Ce să mănânci și alimente de evitat

Soluția de gluten South Beach Diet (2013) este o versiune a dietei South Beach care este modificată pentru a vă ajuta să recunoașteți dacă aveți sensibilitate la gluten.

• Program de 4 săptămâni, evitând glutenul, respectând principiile de bază ale dietei South Beach
• Faza 1 - scăzută în carbohidrați, neprelucrată, unele grăsimi bune
• Faza 2 - reintroduceți încet fructele și cerealele integrale
• Reintroduceți glutenul și vedeți cum reacționați la acesta
• Dieta stilului de viață

Mai jos este o descriere a recomandărilor alimentare din dietă. Rezumat | Faza 1 | Faza 2 | Faza 2 modificată | Reintroducerea glutenului Faza 3. Există multe mai multe în carte.

Obțineți o copie a Soluției de gluten pentru dieta South Beach pentru o discuție despre motivul pentru care atât de mulți oameni au sensibilitate la gluten, meniuri de probă, rețete, bucătărie conținând gluten, mâncând afară cu gluten, călător conștient de gluten și resurse

Raționamentul din spatele soluției de gluten pentru dieta South Beach

Mulți oameni au sensibilitate la gluten, care poate apărea din cauza modului în care produsele din gluten sunt produse și/sau din modificările bacteriilor intestinale din cauza antibioticelor. Glutenul vă poate afecta negativ sănătatea prin inflamație, absorbție redusă a nutrienților și/sau răspuns autoimun. Dacă aveți simptome și ați dat rezultate negative pentru boala celiacă, ați putea fi sensibil la gluten. Singurul mod în care știi dacă glutenul este o problemă pentru tine - și în ce măsură - este observând dacă simptomele tale sunt retrăite atunci când glutenul este redus brusc sau eliminat din dieta ta. Mulți oameni obsedați de evitarea glutenului nu au de ce să-și facă griji și ar trebui să se bucure de grâu integral, orz și secară - această carte vă arată cum să testați acest lucru.

Planul de dietă South Beach Diet Gluten Solution - listă de alimente

Autorul îți recomandă să fii testat pentru boala celiacă înainte de a încerca programul Soluție de gluten (de parcă testezi ulterior, poate afecta rezultatele testelor)

• Începeți în faza 1 dacă aveți de pierdut mai mult de 10 kilograme și pofte de alimente dulci și amidon, precum și simptome de sensibilitate la gluten - rămâneți în această fază timp de 2 săptămâni, apoi treceți la faza 2
• Începeți în faza 2 dacă aveți mai puțin de 10 kilograme de slăbit și nu aveți pofte, dar aveți simptome de sensibilitate la gluten - rămâneți în această fază și fiți fără gluten, dar nu fără cereale timp de 4 săptămâni.
• Începeți cu o fază 2 modificată (o versiune fără gluten a fazei 3) dacă nu aveți deloc greutate de pierdut și nu aveți pofte, dar credeți că ați putea fi sensibil la gluten deoarece aveți simptomele
• Un program de reintroducere a glutenului vă ajută să decideți dacă sunteți sensibil la gluten și dacă da, cât
• Faza 3 este dieta pe viață pentru a vă menține greutatea

În general, nu uitați să vă mestecați mâncarea

Soluția de gluten South Beach Diet Faza 1

Începeți această fază dacă aveți de pierdut mai mult de 10 kilograme și pofte de alimente dulci și amidon, precum și simptome de sensibilitate la gluten.

Urmează această fază timp de 2 săptămâni și vezi cum te simți. Dacă vă simțiți grozav, puteți intra în Faza 2 pentru a vă continua pierderea în greutate într-un ritm lent și constant până când ajungeți la o greutate sănătoasă.

Alimente de consumat în soluția de gluten pentru dieta South Beach, faza 1

Liste cu alimente din paginile 99-104 ale cărții

Alimente de evitat în faza 1 a soluției de gluten la dieta South Beach

Din paginile 105-106 ale cărții

Soluția de gluten pentru dieta South Beach Faza 2

Dacă ați început faza 1, treceți la faza 2 și rămâneți aici timp de 2 săptămâni.

Începeți în faza 2 dacă aveți de pierdut mai puțin de 10 kilograme și nu aveți pofte, dar aveți simptome de sensibilitate la gluten - rămâneți în această fază și fiți fără gluten, dar nu fără cereale timp de 4 săptămâni.

Alimente de consumat în faza 2 a soluției de gluten pentru dieta South Beach

Puteți avea toate alimentele din faza 1 și puteți reintroduce aceste alimente suplimentare odată ce începeți faza 2 a GS

• Reintroducerea fructelor și a amidonului
  • Adăugați carbohidrați buni la orice masă sau ca gustare; calendarul sugerat este prezentat mai jos sub fructe și amidon. Dacă descoperi că ți-e foame la o oră după ce ai mâncat un carbohidrat deosebit de bun, a doua zi încearcă să consumi altul - de preferință unul cu mai multe fibre - și adaugă puțină proteină la amestec.
  • Rețineți că unii oameni se pot descurca rapid cu adăugarea de amidon și fructe fără a aprinde pofta și, prin urmare, a exagera pentru alții este mult prea devreme. De asemenea, pentru unii oameni, o creștere rapidă a aportului de fibre din cereale și fructe poate provoca gaze, balonări și diaree, iar aceste probleme pot fi confundate cu simptomele sensibilității la gluten de care încearcă să scape. Dacă descoperiți că planul de reintroducere pentru amidon și fructe nu funcționează pentru dvs., mergeți în ritmul propriu și reintroduceți cerealele și fructele mai încet pentru a ține sub control problemele digestive și poftele
  • Dacă descoperiți vreodată că pierderea în greutate nu se desfășoară încet și constant sau că vă redobândiți greutatea în faza 2, puteți reveni la un amidon bun fără gluten și un fruct pe zi pentru o vreme

Lista de alimente din paginile 126-128 ale cărții. Faza 2 eșantion de planuri de masă fără gluten sunt la paginile 131-144.

Alimentele care trebuie limitate/consumate rar în faza 2 a soluției de gluten pentru dieta South Beach

Din pagina 130 a cărții

• Acestea ar trebui consumate numai rar în faza 2 sau evitate în totalitate, dacă doriți, datorită indicelui glicemic ridicat. Este probabil ca aceste alimente să declanșeze pofte la persoanele susceptibile
• Amidon și boabe
  • Fulgi de porumb, fulgi de ovăz instant (verificați dacă există gluten),
  • Cartofi albi, cartofi simpli instant (săriți complet aromat)
  • Orez - orez cu iasomie, orez lipicios, orez alb, prăjituri de orez, biscuiți simpli de orez
• Legume
  • Sfeclă, cartofi albi
• Fructe
  • Conserve de fructe în sirop greu
  • Fructe uscate - curmale, stafide. Uitați-vă la etichetele de pe fructele uscate - unele ar fi putut fi prăfuite cu făină sau amidon pentru a preveni aglomerarea
  • Smochine, litchi, ananas, pepene verde
  • Suc de fructe
• Băuturi
  • Suc de fructe
  • Suc de morcovi
  • Rachiu, băuturi alcoolice, port, sherry
• Diverse
  • Miere (1 linguriță), sirop de suc de trestie (1 linguriță), zahăr de masă/zaharoză (1 linguriță - inclusiv zahăr brut)
  • Înghețată - bare și delicatese congelate cu 100 de calorii, ocazional; verificați cu atenție etichetele pentru gluten

Alimente de evitat în faza 2 a soluției de gluten pentru dieta South Beach

Din paginile 128-129 ale cărții

Soluție de gluten modificată pentru dieta South Beach Faza 2

Începeți cu o fază 2 modificată (o versiune fără gluten a fazei 3) dacă nu aveți deloc greutate de pierdut și nu aveți pofte, dar credeți că ați putea fi sensibil la gluten deoarece aveți simptomele

---