Smochin cu conținut scăzut de carbohidrați; Clătite de scorțișoară cu nucă de cocos KetoDiet Blog
După cum am descoperit mai devreme, zmeura merge excelent cu vanilia, în timp ce smochinele proaspete sunt uimitoare cu scorțișoară.
Nu vă fie teamă să includeți smochine proaspete în dieta dvs. - smochinele proaspete nu sunt la fel de bogate în carbohidrați ca smochinele uscate. Sunt bogate în fibre și o sursă bună de vitamine și minerale, cum ar fi potasiu, beta caroten și calciu. Numărul de carbohidrați din smochinele proaspete este similar cu afinele. De asemenea, puteți folosi unt de arahide sau migdale în loc de iaurt.
Practic 15 minute Per total 15 minute
Informații alergice pentru clătite cu smochină și scorțișoară cu conținut scăzut de carbohidrați
Valori nutriționale (pe porție, 4 mini clătite)
Calorii din carbohidrați 8%, proteină 17%, gras 75%
Ingrediente (face 8 mini clătite)
Clătite:
- 2 ouă mari
- 1 1/2 lingură făină fină de cocos (12 g) sau 4 1/2 linguri făină de migdale (27 g/1 oz)
- 1 lingură de nucă de cocos mărunțită neîndulcită (6 g/0,2 oz)
- 1 lingură de făină de migdale (8 g)
- 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 3 linguri de lapte de cocos sau frisca grea (45 ml)
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 2 linguri oilorghee de cocos virgin (30 ml)
- 3-6 picături din această listă extract lichid de Stevia sau alt îndulcitor sănătos cu conținut scăzut de carbohidrați
Topping:
- 1/2 cană iaurt cu conținut ridicat de grăsimi sau iaurt de nucă de cocos sau frișcă (125 g/4.4 oz)
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 4 smochine proaspete pentru bebeluși (40 g) sau 1 smochin obișnuit
Instrucțiuni
Crăpați ouăle într-un castron și bateți-le bine cu un tel sau o furculiță.
Într-un castron separat, amestecați făina de cocos, nuca de cocos deshidratată, făina de migdale, scorțișoara și bicarbonatul de sodiu. Adăugați-l în vasul cu ouă și lingura în laptele de cocos. Amesteca bine.
Adăugați îndulcitorul (stevia sau eritritolul sunt opțiuni excelente cu conținut scăzut de carbohidrați).
Într-un castron mic, amestecați iaurtul cu scorțișoară. Spălați smochinele proaspete și așezați-le pe un prosop de hârtie.
Ungeți tigaia cu jumătate din uleiul de cocos și puneți aragazul la foc mic. Lingurați aproximativ 1 lingură de aluat de clătite pe tigaie creând clătite mici și gătiți scurt. Când încep să apară bule pe vârful clătitei, întoarceți-o pe cealaltă parte și gătiți-o încă un minut.