Slow Cooker Vegan Congee; Vega (SUA)

De Morgan Shupe la 24 februarie 2016

vegan

Bolnav de fulgi de ovăz dulci, produse de patiserie sau piureuri pentru desert? Congee este un terci salat reconfortant consumat adesea la micul dejun în China și în multe alte părți din Asia. Puteți adăuga ingredientele la aragazul lent înainte de a vă culca și vă puteți trezi într-un castron cald de terci de orez, în așteptarea toppingurilor delicioase.

Ingrediente

  • Congee:
  • 1 1/2 cani orez alb (cu bob scurt sau lung)
  • 3 litri bulion de legume
  • 2 in. ghimbir, feliat
  • 3 tulpini de ceapă verde, tăiate în jumătate
  • Legume:
  • 1 linguriță de ulei
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1 in. ghimbir, tocat
  • 1 cană ciuperci shiitake, feliate
  • 1/2 cană de broccoli chinezi (sau broccolini, broccoli raab sau broccoli obișnuiți), tăiați subțire
  • 2 cani de muștar (sau alt verde cu frunze)
  • Sare sau Tamari (după gust)
  • Garnitură:
  • Arahide, tocate
  • Echalote proaspete prajite
  • Ceapă verde feliată subțire
  • Semințe de susan prăjite
  • Cuburi de tofu tăiate în cuburi
  • Kimchi, gustă-l
  • Pasta de chili, după gust
  • Ardei alb, după gust