Slow Cooker Madras Lentils - Bucătărie subțire
Lintea Madras cremoasă gătită în aragazul lent cu cartofi, spanac și cel mai delicios sos de nucă de cocos curry. Salt la Rețetă keyboard_arrow_down
Slow Cooker Madras Curry Lentils cu linte consistentă, cartofi și spanac gătit în lapte de cocos și condimente indiene este un fel de mâncare caldă și reconfortant pe care îl veți face din nou și din nou.
Oricât de mult îmi place să gătesc, nu pot să-mi gătesc toate mesele, tot timpul (bine, vreau să spun, aș putea presupune, dar sincer nu aș face nimic altceva). Am fost cunoscut că mănânc din când în când, desigur. Și, de asemenea, îmi place să mănânc și mâncăruri pre-făcute cumpărate în magazin. Sunt pretențios la cele pe care le aleg totuși și încerc să găsesc mese făcute cu cât mai multe ingrediente reale și cât mai puține lucruri procesate posibil.
Acestea fiind spuse, inspirația pentru rețeta de astăzi a venit de la unul dintre prânzurile mele preferate cumpărate de la magazin: Tasty Bite Madras Lentils. Sunt un fel de linte indian făcut cu un curry de roșii, lapte de cocos și condimente. În timp ce sunt un fan al versiunii cumpărate a magazinului, prefer întotdeauna să fac lucruri acasă când pot, când am timp să le descopăr. Este un joc distractiv pentru a încerca să ghicească toate ingredientele potrivite și pentru a obține versiunea făcută în casă la fel ca cea cu care obișnuiesc să cumpăr.
Aceste linte sunt transformate într-un curry care se întâmplă să fie un curry indian foarte lăptos, cu excepția minus aromele adânci de fum sau picante ale multor curry. De obicei, îmi fac al meu în mod tradițional cu cartofi, dar ai putea folosi și cartofi dulci sau dovleac consistent. În plus, îmi place să adaug niște spanac sau varză pentru a obține câteva legume în plus, dar ai putea lăsa asta. Îngheață excelent, așa că luați în considerare realizarea unei porțiuni suficient de mari pentru resturi.
Ce este Madras Curry?
Curry-ul Madras este un tip de curry care a devenit popular în sudul Indiei, într-un oraș numit „Madras”. Dar, la fel ca majoritatea lucrurilor, nimeni din India nu îl numește de fapt Madras curry, dar britanicii au menționat-o așa când numeau mâncăruri indiene pentru a le servi la restaurantele lor.