Slideshow Alimentație sănătoasă la restaurante
Nu vă abandona dieta
Americanilor le place să mănânce afară - și nu există niciun motiv pentru care nu poate fi o alimentație sănătoasă. Dar nu puteți afla întotdeauna cantitatea de calorii, grăsimi sau sare din meniul unui restaurant. Deci, urmați aceste sfaturi de comandă pentru a vă asigura că rămâneți în dieta sănătoasă.
Unele grăsimi sunt bune pentru tine
Grăsimi mononesaturate: înlocuite cu grăsimi saturate din dieta dvs., acestea ajută la scăderea colesterolului LDL rău și nu reduc colesterolul HDL bun. Se găsește în ulei de canola, ulei de măsline, măsline, avocado, nuci și unturi de nuci.
Grăsimi polinesaturate: ajută la scăderea colesterolului. Se găsește în pești grași, uleiuri vegetale și nuci și semințe de floarea soarelui.
Peștele este bun pentru inima ta
Peștele este o alegere sănătoasă atunci când luați masa. Comandarea fructelor de mare precum somonul și tonul adaugă acizi grași omega-3 în dieta ta. Acestea sunt un tip de grăsime polinesaturată care vă ajută să reduceți riscul bolilor cardiace. Veți găsi, de asemenea, un alt tip de omega-3 în nuci și edamame (soia).
Evitați alimentele prăjite și brânza adăugată
A mânca de multe ori înseamnă să obțineți prea multe grăsimi saturate, colesterol, sodiu și calorii.
Cum poți vedea pericolele? Grăsimile saturate provin în principal din carne și lactate din grăsimi integrale. Uleiurile tropicale precum uleiul de palmier și uleiul de cocos și untul sunt, de asemenea, grăsimi saturate. Colesterolul se găsește în grăsimile animale. În principal, grăsimile saturate și colesterolul din alimentele pe care le consumați vă cresc nivelul de colesterol.
Detectarea alimentelor cu conținut ridicat de sodiu
Alimentele de la restaurant pot fi foarte bogate în sodiu sau sare. Dacă vă urmăriți sodiul, așa cum au nevoie mulți americani, urmăriți:
- Alimente care sunt murate, afumate, în bulion sau au jus
- Sos de cocktail, soia sau sos teriyaki
- MSG
Căutați sos de soia cu conținut scăzut de sodiu. Și cereți ca mâncarea să fie pregătită fără sare adăugată sau MSG.
Ai inima
Unele restaurante s-au adaptat la alimentația sănătoasă pentru inimă. Acestea oferă elemente de meniu cu conținut scăzut de grăsimi, săruri scăzute de sare, cu un nivel scăzut de colesterol, desemnate cu pictograma inimii.
Nu confundați acest lucru cu pictograma favorite. Acesta poate fi un steag pentru alegeri populare, grase. O opțiune delicioasă sănătoasă pentru inimă: un file de pește la grătar, o sursă naturală de acizi grași omega-3.
Nu vă fie frică să întrebați
În restaurantele unde mâncarea este gătită la comandă, puteți face cereri speciale pentru tarife mai ușoare.
Dacă numărați calorii - sau urmăriți grăsimile saturate, colesterolul sau sodiul - spuneți-i serverului.
Întrebați ce este într-un fel de mâncare. Aflați cum se gătește. Un bucătar poate prepara adesea mâncarea folosind mai puțin ulei, fără unt sau fără sare adăugată. Dacă există sos, sos de salată sau sos, puneți-l pe lateral. Apoi puteți să scufundați - sau săriți - și să folosiți mai puțin.
Indicii despre mâncărurile nesănătoase
Îți face griji cu privire la colesterolul ridicat, diabetul sau pierderea în greutate? Citiți cu atenție meniurile.
- Prăjit, gratinat, fierte, untate, cremate, scoase
- Sos olandez, brânză sau smântână
- În sos, prăjit în tigaie sau prăjit, bogat, în sos de unt.
Indici pentru o nutriție sănătoasă
Pui la grătar vs. pui prăjit. Pește la grătar vs. pește prăjit. Când luați masa, căutați posibile cuvinte cod pentru alimente mai sănătoase, cu mai puține grăsimi saturate.
- Coapte, fierte, la grătar
- Braconat, prăjit, aburit
- În propriul suc, grădină proaspătă
Taierea grasimilor poate ajuta la pierderea in greutate
Întrebați-vă serverul despre substituțiile sănătoase:
- O legumă sau un fruct în loc de cartofi prăjiți.
- Pui fără piele care se fierbe în loc să fie prăjit.
- Lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru cafea, în loc de smântână.
Fără înlocuiri? Nici o problemă
Ce se întâmplă dacă serverul dvs. spune „Absolut fără înlocuiri”? Încercați aceste 4 sfaturi:
- Cereți ca cartofii prăjiți să fie lăsați de pe farfurie.
- Îndepărtați pielea de pe puiul prăjit.
- Sari peste unt.
- Bea ceai în loc de cafea cu smântână.
Nu mânca totul
Restaurantele servesc porții uriașe. Dacă numărați calorii - sau monitorizați glicemia - nu mâncați totul singur. Încercați asta în schimb:
- Înfrânează-te și ia o cutie acasă.
- Distribuiți altor persoane la masa dvs.
- Solicitați serverului dvs. să boxeze jumătate inainte de scoțând masa afară.