Sitemap Pagina Revista de carne de vită
Startupurile de carne cultivate în laborator care se bazează pe celule animale pentru a produce carne de vită, păsări de curte și produse din fructe de mare au atras atenția SUA Food and Drug Administration, care a început procesul de reglementare a industriei.
Carnea cultivată, considerată o alternativă sănătoasă din punct de vedere ecologic față de ceea ce este real, se realizează prin recoltarea celulelor de la animale și creșterea acestora pentru a produce hrană. Companii precum Memphis Meats Inc. și Future Meat Technologies au stârnit interesul investitorilor, cum ar fi giganții alimentari Tyson Foods Inc. și Cargill Inc., precum și miliardarii Bill Gates și Richard Branson.
FDA intenționează să organizeze o reuniune pe 12 iulie pentru a obține informații din partea industriei cu privire la siguranța tehnologiei, precum și considerații referitoare la modul de etichetare a produselor, astfel încât consumatorii să știe că primesc carne de la un laborator - nu o vacă. Au existat unele dezbateri cu privire la faptul dacă FDA sau SUA Departamentul Agriculturii ar trebui să reglementeze carnea cultivată în laborator.
La ședința din iulie, FDA intenționează să „împărtășească gândirea noastră inițială cu privire la modul în care intenționăm să aplicăm în mod adecvat instrumentele și politicile noastre de reglementare existente în acest domeniu nou al tehnologiei”, au declarat într-o declarație comisarul FDA Scott Gottlieb și comisarul adjunct Anna Abram. vineri.
Creditorii agricoli CoBank a numit produsele proteice alternative una dintre cele mai tari tendințe alimentare care trebuie urmărite anul acesta, deși Trevor Amen, economist al băncii, a prezis în noiembrie că carnea de cultură nu va mai fi în restaurante timp de încă trei până la cinci ani sau la băcănie. -stocați rafturile timp de cinci până la opt ani.
Antreprenorul Joshua Tetrick’s Just Inc., cunoscut anterior ca Hampton Creek, spune că intenționează să aibă pe piață ceea ce numește carne curată până la sfârșitul anului. În 2015, FDA a decis că Hampton Creek nu se poate referi la răspândirea vegană ca maioneză, deoarece nu conțin ouă. Ulterior a permis companiei să numească produsul Just Mayo, atâta timp cât a sporit proeminența responsabilității „fără ou” și a adus alte modificări etichetei.
SUA. Asociația Cattlemen’s a depus o petiție la începutul acestui an cu USDA, care urmărea să permită etichetarea numai a cărnii provenite de la animale cultivate și sacrificate în mod tradițional ca carne de vită sau carne. Asta ar însemna companii precum Impossible Foods Inc. și Beyond Meat, care realizează produse pe bază de plante - precum și cele cultivate din celule animale - ar trebui să găsească un alt nume pentru a-și numi proteinele. Acum se pare că FDA va lua această hotărâre.
Agenția a aprobat primul animal modificat genetic în 2015, când a permis AquaBounty Technologies Inc. pentru a comercializa somonul supranumit „Frankenfish” de către critici. Somonul este proiectat genetic pentru a-i permite să crească mai repede, dar Congresul a forțat FDA să interzică importurile de pește cultivat în Canada și Panama, până când publică regulile finale de etichetare, ceea ce încă nu a făcut.
--Cu asistența lui Megan Durisin și Lydia Mulvany.
Pentru a contacta reporterul cu privire la această poveste: Anna Edney la Washington la [email protected]
Pentru a contacta editorii responsabili pentru această poveste: Drew Armstrong la [email protected]
Nota editorului - Acest blog a fost actualizat cu comentarii suplimentare.
Unii cititori s-ar putea întreba de ce suntem atât de preocupați de carnea falsă și de oamenii care o sintetizează. Iata de ce.