Simplu gust turcesc cu aromă de trandafir
Aromatic, dulce + moale, trandafir Turkish Delight (lokum) este foarte simplu de făcut și este un tratament de lux în orice zi a anului, nu doar în timpul Crăciunului!
Această postare conține linkuri afiliate. Pentru mai multe informații, vă rugăm să consultați politica mea de confidențialitate.
Ce este Turkish Delight?
Turkish Delight, sau lokum, este o bomboană asemănătoare unui gel, făcută din făină de porumb (amidon de porumb) și zahăr. Poate fi aromat cu aromatice, cum ar fi trandafir sau lămâie. Sau cu nuci. De exemplu, nucile sau fisticul. Data, bergamota și masticul sunt toate arome populare.
Răsfățuri de Crăciun
Când eram copil cu bunicii mei, Crăciunul însemna un lucru ... De fapt, însemna o mulțime de lucruri, dar ceea ce îmi amintesc cel mai viu este să mi se permită să aibă un bulgăre de zăpadă (advocaat și limonadă) și aspectul binevenit al cutiilor mari de lemn rotunde de delici turcesc de trandafiri și lămâi care își făceau drum în casa noastră în fiecare decembrie.
Din anumite motive, am avut vreodată Deliciul turcesc doar de Crăciun, dar pentru mine cuburile acelea moi, cu aromă delicată, ale cerului de confecții au fost cel mai bun lucru vreodată. Mai bine decât vizitele familiei. Mai bine decât toate filmele Elvis de la televizor. Mai bine decât uriașa pernă plină de cadouri de la capătul patului meu. Nu glumesc.
Deliciul turcesc în Narnia
În plus, am fost un mare fan al poveștilor din Narnia și, în special, al lui Jadis, așa că cred că a fost corect să iubesc atât de mult Turkish Delight.
De fapt, gândiți-vă la asta, poate de aceea era tradițional să aveți Deliciul turcesc doar de Crăciun în Marea Britanie, deoarece Jadis arunca o vrăjeală de iarnă eternă peste Narnia, iar Crăciunul cade iarna. Cel puțin în emisfera nordică!
Fry’s Turkish Delight
Când eram ceva mai în vârstă și mi s-a permis să iau niște batoane de ciocolată *, Fry’s Turkish Delight a fost întotdeauna pe lista mea de delicii. Nu a fost nimic asemănător cu lucrurile pe care le-am avut de Crăciun, dar mi-a plăcut stratul de ciocolată și aroma intensă de trandafir din centrul roz translucid.
* (Un semn sigur că am crescut deoarece, în familia mea, copiilor li se permiteau doar dulciuri în bani. Barele erau rezervate adulților și adolescenților și o dată pe an în ciorapii de Crăciun).
Fry’s Turkish Delight | Credit de imagine: Evan Amos
Lokum turcesc
În 2000, am petrecut ceva timp în Turcia și am decis să-mi umplu pozitiv fața cu Turkish Delight cât mai mult timp posibil. (Nu lăsați niciodată să se piardă o bună oportunitate de nomming, spun eu.)