Simple Jam Hand Pies - Joy the Baker
Am crescut într-o familie de brutari extraordinari de casă, dar îți spun ce - nu ai nimic de spus Joy, în vârstă de 8 ani, să o înlăture de faptul incontestabil că cele mai bune plăcinte au venit periculos de fierbinți, într-un recipient de hârtie pliat precis, umplut cu aromă de mere într-o crustă încântătoare de la McDonald's. Arcurile aurii, unde hamburgerii cu brânză au gust de bomboane în cel mai uimitor mod. Cu toate acestea, plăcintele! Plăcintele au fost delicioase și, dacă am avut norocul să am una, a însemnat că probabil am avut și cartofi prăjiți în viața mea, așa că ... în mod clar a fost cea mai bună zi.
Vă spun ce este atât de grozav la plăcintele McDonad’s. Sunt pline de ... nu tocmai mere. Sunt pline de ceea ce s-ar putea considera un pui de mere condimentat și câteva bucăți strategice de măr (?). În esență, plăcintele sunt doar jeleu de mere fierbinte în interiorul unei cruste de plăcintă și erau atât de BUNE (deși atât de fierbinte îți luai viața în mâini cu prima mușcătură).
Menționez aceste plăcinte cu mere, pentru că ne putem descurca mai bine - și tot ce trebuie este un dulceață bună și o crustă de plăcintă. Aceasta este o rețetă de la începutul acestui an, pe care am crezut că merită să o revizuim pentru vară, pentru că cu toții avem nevoie de un desert rapid, la fel de bun precum visele noastre din fast-food din copilărie.
Alte gânduri de plăcere de vară foarte importante:
Am vorbit multe despre crusta de plăcintă. Incontinuu, într-adevăr.
Această rețetă începe cu un lot mare de crustă de plăcintă cu unt. Aceeași rețetă care face o plăcintă completă, crustă de sus și de jos, va face o nouă duzină de plăcinte de mână!
Dacă doriți un pic de încredere în crustă, aceasta este pentru dvs.: Sfat pentru a face de la zero cea mai bună crustă de plăcintă cu unt!
De asemenea, crusta de plăcinte îngheață bine, deci, dacă faceți un singur lot, de ce nu faceți două și răsfățați-vă cu viitoare plăcinte.
Crustă de plăcintă, rulată la puțin sub 1/4 inch grosime. Va fi suficient de subțire pentru a fi pliată și suficient de groasă pentru a ține o lingură de gem.
Tăiați în cercuri de 3 inci cu un tăietor mare de biscuiți și o lingură de gem este acoperită pe o parte a cercului de crustă plăcintă.
Periați ușor cu spălarea ouălor pentru a ajuta la etanșarea marginilor crustei pe măsură ce ne îndoim peste o crimpare.
Sfat pentru a avansa: Aceste mici colete de plăcintă ar putea fi înghețate în această etapă! Congelați până la solid pe o foaie de copt căptușită și, odată ce sunt înghețate, păstrați-le într-o pungă pentru congelator. Coaceți din congelate, spălate cu ouă, până când sunt aurii și crocante - probabil cu doar 5 minute mai mult decât se arată în rețetă.
Se periază cu ou pentru rumenire, se presară cu zahăr și se coace la auriu!
Am adăugat o mică fântână în partea de sus a fiecărei plăcinte de mână pliate pentru a ajuta la degajarea unei cantități de abur care va ieși din plăcintă.
Sunt minuni în două plăcinte. Trei dacă te simți delicat sau mănânci în fața străinilor.