Sigiliu de certificare a alimentelor reciclate în curs de dezvoltare 2020-07-02 Food Business News
DENVER - Piața alimentelor și băuturilor reciclate se concentrează mai mult pe măsură ce Asociația pentru alimente reciclate (UFA) lucrează pentru a crea un sigiliu de certificare pentru produsele și ingredientele de transportat. Grupul a convocat un comitet de experți în sustenabilitate, agricultură, sisteme alimentare, nutriție, achiziționarea produselor alimentare și comerțul cu amănuntul pentru a crea standardele.
„A avea un sigiliu care recunoaște diversificarea deșeurilor alimentare este important pentru a încuraja producătorii să analizeze noi abordări ale aprovizionării cu ingrediente”, a spus Jackie Bowen, co-președinte al comitetului și director executiv al proiectului Clean Label. "Este, de asemenea, un câștig pentru consumatorii care doresc să sprijine aceste eforturi și planeta."
UFA și-a lansat definiția pentru alimentele reciclate în luna mai și a declarat că stabilirea standardelor de certificare este următorul pas în procesul de aducere a unei clarități mai mari pe piață.
„Vedem această certificare în primul rând ca o modalitate de a educa consumatorii cu privire la beneficiile alimentelor reciclate; o categorie de alimente inovatoare, care pune accentul pe utilizarea tuturor resurselor destinate creșterii alimentelor pentru a hrăni efectiv oamenii și oferă consumatorilor posibilitatea de a gestiona schimbările pozitive de mediu ”, a declarat Ben Gray, co-președinte al comitetului și director de operațiuni al UFA.