Shawarma vegană cu bucătărie aglomerată cu ciuperci Portobello
28 octombrie 2019 de Lexi 4 comentarii
Această shawarma de ciuperci vegane picante și sărate este rețeta perfectă pentru cină. Nu conține gluten și se reunesc în mai puțin de 30 de minute. Servit cu un tzatziki fără lapte, pita caldă și toate preparatele tale preferate!
Ce este Shawarma?
În mod tradițional, shawarma este un fel de mâncare de felii subțiri de carne prăjită lent. Se servește într-o plăcintă pufoasă cu tot felul de toppinguri. Primele sandvișuri shawarma au inclus miel. Astăzi, însă, restaurantele servesc shawarma de pui, carne de vită și chiar de vițel.
Dacă ați văzut vreodată un scuipat vertical uriaș ambalat cu un con de carne la un restaurant sau vânzător ambulant, ați văzut shawarma. Aromele provin din bucătăria din Orientul Mijlociu, ceea ce înseamnă o mulțime de condimente. Chimenul, ardeiul, ardeiul iute, usturoiul și chiar scorțișoara sunt arome obișnuite.
Am adus aceleași condimente savuroase delicioase la rețeta de ciuperci vegane shawarma. A sări peste carne nu înseamnă că trebuie să ratezi feluri de mâncare fantastice, cum ar fi un sandviș shawarma plin și suculent! Ciupercile sunt o alternativă naturală fără carne, datorită texturii lor cărnoase.
Ingrediente
Una dintre părțile minunate ale acestei rețete vegane de ciuperci shawarma este că nu aveți nevoie de echipamente speciale. Doar o tigaie de foi! Nu este necesar scuipat, rotisor sau carne.
Cheia pentru shawarma de casă vegetarian și fără gluten profund aromat este condimentarea. Iată cum puteți construi un amestec clasic de condimente shawarma în propria bucătărie:
- Boia afumată vă ajută să obțineți acea aromă prăjită la foc în cuptor.
- Chimion și scorţişoară aduceți arome de mirodenii încălzitoare care nu copleșesc ciupercile blânde
- Pudra de chili împachetează căldura
- Sosul de soia aduce o aromă plăcută sărată și umami
- Glazura de ciuperci shawarma este îndulcită cu un pic de Sirop din esență de arțar. Dacă aveți la îndemână agave sau miere, funcționează și ele!
Această rețetă vegană de shawarma de ciuperci se reunește în mai puțin de o jumătate de oră. Pur și simplu bateți glazura, îmbrăcați-vă ciupercile portobello și prăjiți-le în cuptor până când sunt fragede și ușor caramelizate.
Servire de sugestii
Când ciupercile sunt complet fierte și caramelizate frumos, este timpul să vă asamblați sandvișurile shawarma.