Shawarma de pui Nigellas (Slimming World friendly)
Aceasta este o altă rețetă pe care am adaptat-o din noua carte a lui Nigella Lawson „Pur și simplu Nigella” și este absolut delicioasă. Este o rețetă foarte ușoară, aruncați câteva condimente cu carnea într-o pungă, lăsați-le să se marineze toată ziua sau peste noapte și apoi gătiți la cuptor. Este picant, dar nu „sufla capul” picant doar căldură frumoasă, ci reduceți chiliul dacă nu doriți să fie prea fierbinte, celelalte condimente adaugă doar aromă, nu căldură.
Știu că pare a fi o mulțime de condimente, dar dacă faceți oricare dintre rețetele mele, folosesc o mulțime de condimente și, după ce le-ați plătit, folosiți doar o linguriță sau cam așa ceva dintre cele mai multe dintre ele, astfel încât acestea să nu fie atât de scumpe sunt mai puțin de un kilogram pentru un borcan.
Am servit-o cu pâine pitta integrală, salată, roșii, ceapă roșie și un sos de iaurt de usturoi. Familia mea s-a bucurat foarte mult și cred că va fi o cină obișnuită de acum înainte. Am făcut-o de câteva ori acum și de multe ori pun totul la marinat dimineața înainte de serviciu și apoi este gata de gătit când intru, ceea ce îl face și o cină rapidă și gustoasă după serviciu.
Ingrediente:
12 coapse de pui dezosate, dezosate (tăiate cu grăsime)
2 lămâi
4 căței de usturoi zdrobiți
2 frunze de dafin
2 boabe de boia
2 lingurițe de chimen măcinat
1 linguriță de coriandru măcinat
1 linguriță fulgi de chili uscați (mai puțin dacă nu vă place prea picant)
1/4 linguriță de scorțișoară
1/4 linguriță de nucșoară măcinată (de preferință proaspăt rasă)
2 lingurițe de sare de mare
Metodă:
Obțineți o pungă mare de congelator din plastic și așezați pulpele de pui în ea. Radeți coaja lămâilor în pungă și apoi stoarceți lămâile și puneți sucul în pungă. Acum adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați și strângeți totul foarte bine până când puteți vedea prin pungă tot puiul este acoperit cu marinată.