Shawarma de pui arab; Indidiet
Shawarma de pui arab
Shawarma sau shaurma - o priveliște încântătoare a cărnii de pui sau de lampă montate vertical, ore de grătar, picături de grăsime care se scurg afară, felii abile, amestecate cu legume și sosuri speciale, înfășurate cu gesturi artistice și luate în final cu câteva legume murate. Shawarma cu origine din Orientul Mijlociu este considerat sănătos datorită modului de preparare și a ingredientelor speciale utilizate. Dacă ați crezut că gustul restaurantului Shawarma nu poate fi atins acasă, acest videoclip vă va face să vă gândiți de două ori. Vă veți da seama cât de ușor este să pregătiți, iar aroma va face ca toți să vă pregătiți mai mult să fiți pregătiți să gătiți din ce în ce mai mult. Modul special de preparare a grătarului, care este demonstrat în acest videoclip, fără cuptor sau foc deschis, face ca acest lucru să fie sigur în fiecare casă. Această rețetă arată cum să preparați tahini, sosul shawarma alb și pudra de condimente folosite în shawarma.
Pasul 1 - Pregătirea Tahini/Tahina
Ingrediente
- Semințe de susan alb - 1/2 cană
- Ulei de măsline - 2 până la 3 linguri
- sare - după cum este necesar (opțional)
Pregătirea
Încălziți o tigaie. Adăugați semințele de susan și friptura uscată la flacără mică. Se prăjește aproximativ 1 minut sau până când semințele schimbă culoarea în auriu deschis. După răcire, măcinați grosolan semințele de susan prăjite. Apoi adăugați ulei de măsline și macinați-o pe o pastă netedă. Adăugați sare dacă este necesar. Tahini este gata.
Pasul 2 - Pregătirea sosului Tahini-usturoi pentru shawarma
Ingrediente
- Suc de lămâie/lime - 1 lingură
- Pudră de ardei - 1 linguriță
- Usturoi- 3 cuișoare (mari)
- Sare - după nevoie
- Tahini pregătit la pasul 1
Pregătirea
Se amestecă toate ingredientele și se macină până la o pastă netedă. Sosul Shawarma este gata. Acest sos alb sănătos poate fi folosit alternativ ca o baie sau ca sos pentru chifle și sandvișuri.
Pasul 3 - Pregătirea pudrei de condimente Shawarma
Ingrediente
- Pulbere de coriandru - 1 lingură
- Semințe de chimen - 1/2 linguriță
- Pudră de usturoi - 1 linguriță
- Pudră de ghimbir - 1 linguriță
- Pudră de ardei negru - 1 linguriță
- Toate pudrele de condimente - 1/2 linguriță
- Baton de scorțișoară bucată de 1 inch
- Paprika/pudra rece - 1 lingura
- Nucșoară - 1/2 bucată
- Cardamom verde - 4 nr
- Cuișoare - 1/2 linguriță
- Pulbere de curcuma - 1/2 lingurita