Sfeclă de Kefir de căpșuni de casă; Oase

casă

Chefirul de căpșuni de casă este una dintre deliciile preferate din casa noastră. O răsucire pe laptele clasic de căpșuni, consistența sa cremoasă provine din chefir probiotic și gelatină, mai degrabă decât din cantitatea copleșitoare de zahăr și umpluturi artificiale.

Kefirul bate iaurtul și laptele în cantitate de probiotice

Kefirul este unul dintre cele mai dense tipuri de lactate fermentate. Chefirul corect preparat nu conține practic lactoză și mai multe tulpini de bacterii lactice benefice și culturi de drojdie decât iaurturile sau laptele de unt combinate. Kefirul are tulpini unice de probiotice care sunt capabile să evite digestia în intestinul subțire și să se stabilească în colon. Acest lucru ajută la menținerea florei intestinale normale, care este unul dintre cei mai importanți factori în prevenirea bolilor. Iată cum fac kefir acasă.

Căpșunile cumpărate din magazin nu au aromă

Cu excepția cazului în care aveți acces la căpșuni proaspete cultivate acasă, probabil știți că fructele de pădure cumpărate de la magazin deseori nu au aromă, sunt apoase și culese înainte de vârf. Acesta este motivul pentru care nu arunc totul într-un blender și, de fapt, trec prin problemele rețetei de mai jos.

Maximizați aroma de căpșuni și creați o textură cremoasă

Macerarea căpșunilor (odihna fructe de padure tocate aruncate cu zahăr) eliberează suc și scoate aroma. Folosesc un truc vechi pentru a găti o parte din suc pentru a intensifica și mai mult aroma. Nu gătiți toate fructele de pădure păstrează acea aromă proaspătă de căpșuni, precum și enzimele lor.