Sfaturi pentru depozitarea cartofilor - Cum se depozitează cartofii într-o groapă

Un membru al familiei Nightshade, care include alte culturi din Noua Lume, cum ar fi roșii, ardei și tutun, cartoful a fost adus pentru prima dată din America în Europa în 1573. Un element esențial al dietei țărănești irlandeze, cartoful a fost introdus acolo în 1590 și a fost o sursă importantă de nutriție care furniza calorii (amidon/zahăr), o cantitate mică de proteine, vitamina C, B1 și riboflavină și alți nutrienți zilnici. În mod obișnuit la acea vreme, depozitarea cartofilor în gropi de pământ era o modalitate de a asigura o mulțime de alimente pe tot parcursul sezonului de iarnă.

Sfaturi pentru depozitarea cartofilor

În general vorbind, depozitarea cartofilor în pământ nu este cea mai recomandată metodă, în special pentru orice depozitare pe termen lung. Lăsarea tuberculilor în pământ sub un strat greu de murdărie care în cele din urmă poate deveni umed va crea cu siguranță condiții care vor putrezi cartoful sau vor încuraja încolțirea. Condițiile umede răcoroase de 38-45 F. (3-7 C.) găsite în pivnițe sau baze sunt ideale pentru majoritatea depozitării cartofilor.

Odată ce cartofii au fost recoltați, pot fi depozitați pentru perioade lungi de timp, atâta timp cât sunt păstrați uscați și în afara soarelui. Frunzele și florile cartofilor sunt toxice și tuberculul în sine poate deveni verde și otrăvitor dacă este la soare, deci lipsa de lumină este un aspect important atunci când depozitați cartofii în pământ.

---