Sfaturi nutriționale periculoase în cele mai bine vândute 100 de cărți
Când John Ioannidis publică o lucrare, merită, după părerea mea, să fii atent. În contextul acestui blog, ultimul său articol pare deosebit de relevant.
Cercetătorii au identificat primele 100 de cărți cele mai bine vândute și au evaluat atât afirmațiile pe care le fac în rezumatele lor, cât și acreditările autorilor. Pierderea în greutate a fost o temă obișnuită în rezumatele cărților best-seller din punct de vedere nutrițional. Pe lângă pierderea în greutate, 31 dintre cărți au promis că vor vindeca sau preveni o serie de boli, inclusiv diabetul, bolile de inimă, cancerul și demența.
Sfaturile nutriționale oferite pentru a obține aceste rezultate au variat mult în ceea ce privește tipurile de alimente care ar trebui consumate sau evitate, iar aceste informații erau adesea contradictorii între cărți. Recomandările cu privire la consumul de carbohidrați, lactate, proteine și grăsimi, în special, au diferit foarte mult între cărți.
Pentru a determina calificările fiecărui autor în formularea afirmațiilor nutriționale, a fost cercetat și analizat cel mai înalt grad câștigat și ocupațiile enumerate ale fiecărui autor. Din 83 de autori unici, 33 au avut un M.D. sau doctorat. Douăzeci și opt dintre autori erau medici, trei erau dieteticieni, iar alți autori dețineau o gamă largă de locuri de muncă, inclusiv antrenori personali, bloggeri și actori. Din 20 de autori care au avut sau au solicitat afiliații la universitate, șapte au avut o programare universitară curentă care putea fi verificată online în directoarele universității.
Autorii au concluzionat că acest studiu luminează gama de informații incongruente care sunt dispersate către public și subliniază necesitatea unor eforturi viitoare pentru a îmbunătăți diseminarea de sfaturi nutriționale solide.
Autorii furnizează, de asemenea, un „eșantion de afirmații care par discutabile și/sau neîntemeiate în conformitate cu expertiza și opinia noastră”:
1. „Glucidele îți distrug creierul” - Creierul de cereale
2. „Aveți tensiune arterială crescută? Ceaiul de hibiscus poate funcționa mai bine decât un medicament hipertensiv principal - și fără efectele secundare. Să lupți împotriva bolilor hepatice? Consumul de cafea poate reduce inflamația ficatului. Lupta împotriva cancerului de sân? Consumul de soia este asociat cu supraviețuirea prelungită. ”- Cum să nu mori
3. „Dieta Zero Belly atacă grăsimile la nivel genetic, plasând un ochi pe celulele adipoase care contează cel mai mult: grăsimea viscerală, tipul de grăsime încorporat în burtă.” - Zero Belly Diet
4. „SALTAȚI CRUCURILE: Ei doar construiesc mușchi sub grăsime ... MAI MIC (EXERCIȚIA) ESTE MAI MULTE” - De aceea ești gras (și cum să te subții pentru totdeauna)
5. „Consumul de paste, pâine, cartofi și pizza te va face de fapt mai fericit, mai sănătos și mai subțire - definitiv” - The Carb Lovers Diet
6. „Treceți peste micul dejun, nu mai numărați calorii, mâncați niveluri ridicate de grăsimi saturate sănătoase, antrenați-vă și dormiți mai puțin și adăugați suplimente inteligente” - The Bulletproof Diet
7. „Îmbunătățirile” moderne ale aprovizionării cu alimente - inclusiv refrigerare, igienizare și cereale modificate - ne-au afectat sănătatea intestinală. Dr. Axe oferă modalități simple de a obține acești microbi necesari, de la încorporarea mierii locale și a polenului de albine în dieta ta până la renunțarea la dezinfectantele pentru mâini și chiar la ingerarea unui sol puțin bogat în probiotice ”- Eat Dirt