Sfaturi neconvenționale pentru alimente ayurvedice pentru a rămâne sănătos
Tot ce aveți nevoie pentru a trăi o viață în echilibru total de la autoritatea în bunăstare.
Certificări
Adânciți-vă practicile de bunăstare și dezvoltați tehnici pentru a-i învăța pe ceilalți cu o certificare prestigioasă Chopra.
Articole
Resursă pentru sănătatea minții-corp, meditație, creștere personală, nutriție și multe altele.
Certificări dropdown dreapta
Retrease dropdown dreapta
Articole dropdown dreapta
LEGĂTURI RAPIDE
Sfaturi neconvenționale pentru alimente ayurvedice pentru a rămâne sănătos
O mare parte din sfaturile dietetice pe care le puteți primi astăzi se bazează pe cele mai recente moduri sau cercetări dintr-un singur studiu. Se pare că aproape în fiecare săptămână, informațiile se schimbă. O mâncare care a fost bună pentru tine săptămâna trecută este dăunătoare pentru tine săptămâna aceasta. Poate fi confuz să știi ce să mănânci și ce este de fapt bun pentru sănătatea ta.
Unul dintre motivele pentru care apreciez Ayurveda este datorită longevității sale. Înțelepciunea Ayurveda există de aproape 5.000 de ani. Este testat în timp și informațiile nu s-au schimbat. Deși unele dintre următoarele informații pot fi contrare credințelor populare despre nutriție astăzi, vă încurajez să încercați aceste sfaturi și să vedeți singur înțelepciunea și sănătatea mai bună pe care vi le pot aduce.
Lapte și produse lactate
Cu toate ofertele non-lactate de astăzi, cum ar fi diferite soiuri de lapte de soia, lapte de migdale și lapte de cocos, mulți oameni renunță la lapte și alte produse lactate. Modul în care o mare parte din produsele lactate sunt produse astăzi este dăunător, nu numai pentru vacile mămice, ci și pentru sănătatea ta.
Cu toate acestea, Ayurveda susține că consumul de lactate este necesar pentru o sănătate optimă. O dietă ayurvedică echilibrată include lapte, iaurt și ghee. În lumea actuală a creșterii produselor lactate, recomandarea este să obțineți produse compatibile cu vacile. Asta înseamnă lapte și lactate hrănite cu iarbă, organice și, eventual, crude.
Procesul de pasteurizare care ucide bacteriile și alte microorganisme potențial dăunătoare ucide, de asemenea, enzimele benefice care vă ajută să digerați lactatele. Cel mai bun mod de a vă asigura că laptele este digerabil este să cumpărați lapte crud dintr-o sursă sigură și să îl aduceți la punctul de fierbere timp de un minut. Făcând acest lucru, reduceți și Kapha în lapte.
Potrivit lui Ayurveda, laptele este un aliment întreg și nu se combină bine cu alte alimente, în special banane, pește, pepeni, iaurt, fructe acre, pâine de drojdie și kitchari. Acest lucru se datorează faptului că combinarea laptelui cu aceste tipuri de alimente poate fi extrem de dificil de digerat. Încercați să beți lapte cald și cu condimente dulci, cum ar fi cardamom sau nucșoară.
Ghee, sau untul limpezit, este un aliment vindecător, conform Ayurveda. Puteți achiziționa ghee din cremă de vaci hrănite cu iarbă. Ghee crește focul digestiv, agni, și îmbunătățește absorbția și asimilarea. Hrănește ojas, care sunt proprietățile de vindecare din toate țesuturile. Ghee este un bun purtător de plante medicinale pentru toate cele șapte țesuturi corporale sau dhatus. Ghee este deosebit de bun pentru tipurile de Pitta și Vata, deoarece proprietățile sale de răcire și uleiuri ajută la ameliorarea excesului de căldură și uscăciune, adesea asociate cu Pitta și Vata dezechilibrate, poate fi bun pentru tipurile de Kapha cu moderare, dar din moment ce ghee și Kapha sunt ambele asociate cu cool și proprietăți uleioase, trebuie să aveți grijă la crearea unui dezechilibru. Contraindicațiile pentru ghee includ hipertensiunea arterială, colesterolul ridicat și glicemia crescută.
Combinații de alimente incompatibile
Nutriția în Ayurveda este în scădere dar, care este toxinele și în creștere ojas, care este energia forței de viață. O modalitate de a face acest lucru este să urmați instrucțiunile pentru combinarea alimentelor. Există anumite alimente care nu trebuie combinate cu alte alimente sau care trebuie consumate singure. De exemplu, textele ayurvedice afirmă că pepenii trebuie consumați singuri și am stabilit deja că laptele este cel mai bun dacă îl bei singur sau cu mirodenii dulci precum cardamom sau nucșoară. Un alt lucru pe care ar trebui să-l ai în vedere să mănânci în afară de orice masă este înghețata sau băuturile reci. Învățătura ayurvedică se încruntă asupra oricărui aliment congelat sau înghețat, deoarece temperatura scade agni. Dar dacă trebuie să mâncați înghețată, lăsați alimentele să se digere din masa anterioară înainte de a vă răsfăța.
În timp ce aceste linii directoare privind combinația de alimente pot fi puțin provocatoare pentru a vă aminti și a le observa tot timpul, este deosebit de benefic să le urmați dacă aveți probleme de burtă sau alte probleme digestive. Iată câteva linii directoare privind combinația de chei: