Sfaturi despre fotografia alimentară pentru transformarea meselor în capodopere

Odată cu apariția Instagram (și a altor platforme de partajare a fotografiilor), fotografia de mâncare îmbucurătoare este la doar câteva atingeri. Așadar, dacă vă întrebați cum să obțineți fotografii similare, păstrați în minte aceste sfaturi încercate și adevărate despre fotografia alimentelor.

Ați pregătit și fotografiat vreodată o masă delicioasă, doar pentru a obține o apăsare de inestetic, mai degrabă decât fotografia plăcută pe care o vizați? Înscrie-te în Club.

Există un milion de moduri diferite de a încurca fotografiile cu mâncare, indiferent dacă este vorba de un echilibru de alb care nu iertă, de o bucată de produs mai puțin ideală sau de un unghi mizerabil care te aruncă pentru o buclă.

Dar nu ești doar tu. Dacă ați văzut vreodată filmările unei sesiuni de fotografii cu produse alimentare corporative - sau ați avut norocul de a fi în culise - veți ști cât de meticulosi sunt fotografii când vine vorba de mâncare. Este foarte, foarte greu să te înțelegi și implică adesea ajutorul stilistilor de alimente, editorilor foto experimentați și echipamentelor de studio de clasă mondială.

Urmărește mai jos acest intens photoshoot McDonald’s, unde un burger fast-food fastidios se transformă în mod miraculos într-un model de cinci stele.

Să ne oprim aici. Probabil că vă gândiți: „Bine, dar nu am acces la niciunul dintre aceste echipamente scumpe”. Nu vă faceți griji. Nici mulți fotografi de mâncare de succes nu investesc mii în munca lor. O fotografie minunată excelentă se rezumă adesea la câteva linii directoare fotografice. Cu siguranță nu sunt reguli, dar este înțelept să le țineți cont.

Iată câteva sfaturi despre fotografia alimentelor, care sigur vor stimula orice fel de mâncare pe Instagram.

1. Șanț. . Flash.

Unul dintre cele mai bune sfaturi despre fotografia alimentară pentru un începător total? Nu aflați blițul de pe cameră. Serios. Și repetă după mine:

Mă voi abține să nu folosesc blițul în fotografia alimentară.

Când folosiți un bliț de pe cameră pentru a vă prinde mâncarea, „veți obține o mulțime de puncte luminoase speculare pe orice zonă cu umiditate”, scrie fotograful Christina Peters. Și cine vrea să sublinieze subiectul? "Veți obține, de asemenea, umbre ciudate și neatractive, fie pe mâncare, pe farfurie sau pe ambele", adaugă ea.

Adevărații cartofi prăjiți prin @hungryhippie #pmfnyc #frenchbistro #nycfoodie

O postare distribuită de Pardon My French (@pmf_nyc) pe 18 iulie 2017 la 13:23 PDT

În schimb, încercați să fotografiați cu o lumină de fundal naturală și ambientală. Aceasta înseamnă că, în loc să fotografiați cu lumină naturală frontală completă - care poate avea efecte similare unei blițuri și poate face ca orice mâncare delicioasă să pară „plată” - înclinați-vă astfel încât sursa de lumină să prindă mâncarea din spate. Totuși, asigurați-vă că nu trageți direct în lumină, deoarece acest lucru va crea un efect de siluetă.

Pentru cei mai înclinați în matematică dintre noi, asigurați-vă pur și simplu că sursa dvs. de lumină este la cel puțin 90 de grade distanță de dvs. Experții spun că cu cât sunt mai aproape de 180 de grade, cu atât mai bine.

2. Îndrumați-vă spectatorii cu accesorii

Recuzita sau ingredientele prezentate în acest caz sunt o parte importantă a oricărei experiențe culinare. Cei mai buni fotografi de alimente știu că acesta este, de asemenea, unul dintre cele mai importante sfaturi de fotografie a alimentelor. Recuzita este ceea ce separă o fotografie alimentară mediocră de o capodoperă culinară.

Așadar, atunci când faceți fotografii cu mâncare, aflați cum să adăugați mai multe elemente texturale în cadru pentru a vă condimenta fotografiile. Presărați semințele de chia deasupra unui smoothie cu fructe de pădure, adăugați câteva microgreen pe o tăietură perfectă de friptură sau împrăștiați frunzele de coriandru și așezați o sticlă de sos fierbinte artizanal în jurul unui castron de salsa.

Întrucât publicul dvs. nu are mirosul, atingerea sau gustul pentru a dispărea, vor aprecia ceva care să-i îndrume ochii. Va adăuga diferențele de textură și culoare pe care le doresc.

Rețineți că, ca orice tip de artă, fotografia alimentară ar trebui să spună și o poveste. Gătitul este transformator prin natură și chiar ceva la fel de simplu ca un smoothie trece printr-o călătorie. Arătați acest lucru prin evidențierea diferitelor elemente de recuzită din fotografiile dvs.

3. Păstrați o ardezie curată, dar nu uitați de culoare

Deși nu doriți ca fundalul dvs., o farfurie zgomotoasă sau orice alte elemente să îndepărteze ochii privitorului de mâncarea dvs., este, de asemenea, o idee bună să includeți din când în când câteva apariții de culoare. Putem începe cu o anumită inspirație pentru roți de culoare.

Pe roata de culori, nuanțele direct una față de alta sunt cunoscute sub numele de culori gratuite. Aceste nuanțe - cum ar fi albastru mai întunecat și galben mai deschis - sporesc intensitatea reciprocă. Folosiți aceste perechi pentru a crea o stare de spirit sau pentru a stimula un anumit sentiment.

Imaginați-vă o frunză superbă de busuioc purpuriu peste un pat de quinoa bej. Există un motiv pentru care combinația de culori face ca acea masă să arate nu doar frumoasă, ci și delicioasă.

Cu toate acestea, culorile gratuite nu ar trebui utilizate în exces. Încercați ocazional culori asemănătoare, care sunt situate unul lângă altul pe roata de culori. Când nuanțele sunt atât de apropiate pe roata de culori, ele creează un sentiment de profunzime și unitate. Încercați combinații precum violet roșu și roșu sau albastru închis și mediu; s-ar putea să fii surprins de profunzimea și frumusețea fotografiilor rezultate.