Sfaturi despre cum să manipulați alimentele în siguranță

În acest articol

La ce alimente ar trebui să fiu atent?
Viață curată
Păstrați lucrurile separate
Îmbrățișează căldura
Stai calm
Când aveți îndoieli, aruncați-l

Pentru mulți oameni, bucătăria este inima casei. Este locul în care familia și prietenii se leagă în timp ce pregătesc mesele. Dar este, de asemenea, un loc în care se ascunde o potențială intoxicație alimentară.

Puteți obține intoxicații alimentare atunci când mâncați sau beți ceva contaminat cu orice număr de bacterii, viruși sau paraziți. Simptomele frecvente includ diaree, vărsături și febră.

De obicei, aceste infecții sunt ușoare și dispar de la sine. Uneori, însă, este atât de rău că trebuie să mergi la spital.

Puteți lua măsuri cu bucătăria dvs. pentru a vă proteja pe dvs. și familia dvs. de a vă îmbolnăvi în primul rând.

La ce alimente ar trebui să fiu atent?

Hrana de la animale este cu siguranță o sursă de îngrijorare. Aveți grijă cu aceste alimente crude:

Ouă
Carne și păsări de curte
Crustacee
Pește în rulouri de sushi
Laptele nepasteurizat
Brânzeturi moi, cum ar fi feta și brie, care ar putea fi nepasteurizate
Hot-dogs nefiți și carne delicatese

Produsele de origine animală nu sunt singurele lucruri care vă pot îmbolnăvi pe dumneavoastră sau pe cineva drag. Fructele și legumele crude pot fi o sursă de otrăvire alimentară. Fiți atenți în special la mugurii bruti - lucernă, fasole, trifoi etc.

Spălarea fructelor și a legumelor scade șansele de contaminare, dar nu scapă întotdeauna de toți germenii.

De asemenea, ar trebui să aveți grijă când vă pregătiți mâncarea în bucătărie și o duceți la un picnic sau o întindeți pe un bufet. Alimentele, cum ar fi salata de cartofi cu maioneză, pot fi un loc minunat pentru a se înmulți germenii dacă se așează într-un loc cald prea mult timp.

Dacă carnea sau produsele lactate au stat o vreme, nu le salvați. Bacteriile din ele ar putea elibera toxine care nu pot fi distruse prin gătit, refrigerare sau congelare.

Problemele pot fi de obicei prevenite atunci când mânuiți alimentele în siguranță. Iată câțiva pași simpli pentru a face bucătăria dvs. o zonă sigură:

Viață curată

În primul rând, tu și toți cei din gospodăria dvs. trebuie să vă curățați și să vă spălați pe mâini cu apă fierbinte și săpun timp de cel puțin 20 de secunde înainte și după manipularea alimentelor.

Continuat

De asemenea, ar trebui să vă spălați bine mâinile după:

Folosind baia
Schimbarea scutecelor
Atingerea animalelor de companie

Evitați pregătirea alimentelor dacă aveți diaree.