Sfatul nostru dietetic # 1 nu are nimic de-a face cu caloriile - Sonima

Pierderea în greutate este doar un bonus suplimentar al unui corp echilibrat, aliniat și o atitudine sănătoasă față de mâncare.

Stephanie Hunt

Scriitor colaborator

ACȚIUNE:

Sunt o femeie americană educată, modernă și, la fel ca poate 99,9% dintre colegii mei, am probleme cu alimentația.

Deși sunt într-o formă bună, cu un corp sănătos și un IMC sănătos (21,7) și mănânc partea mea de varză bine echilibrată cu ciocolată, totuși - la fel ca orice altă femeie pe care o cunosc - petrec o cantitate excesivă de timp să mă preocup de ceea ce mănânc. Ocazional (bine, în mod regulat) mă simt vinovat sau conflictual în legătură cu alegerile alimentare și obiceiurile proaste (chipsuri de tortilla, ciocolata menționată mai sus și poate înghețată) și îmi pasă de aspectul meu.

Această nebunie în jurul sfaturilor dietetice și alimente/corp/imagine/realitate vine pur și simplu cu teritoriul de a fi om în zilele noastre.

O istorie a sfaturilor dietetice

Am crescut alături de o bunică care prăjea puiul ca treaba nimănui și îl servea cu chifle aurii de semilună coapte - un fulg sublim de făină albă untă și unt. „Mergeți mai departe, luați altul. O singură lovitură nu va face rău nimănui ”, a spus ea când am ajuns câteva secunde sau treimi, sfidând aspectul sever al mamei mele conștiente de greutate. Apoi m-aș întoarce acasă și aș apărea în videoclipul Jane Fonda pentru a „simți arderea”.

Asta a fost acum 30 de ani, iar imperiul comercial în jurul dietei, exercițiilor fizice și imaginea corpului de atunci a fost ca talia americană, în continuă expansiune.

"Mergeți la orice librărie, iar secțiunea dietă este cea mai mare secțiune", spune fiziologul de renume mondial Pete Egoscue. Există întotdeauna o nouă tendință, un nou mod de slăbit, un nou studiu care prezintă beneficiile pentru sănătate ale unor condimente sau plante medicinale sau cereale antice ezoterice. „Vă puteți atribui taberei Dean Ornish care îmbrățișează nutriția pe bază de plante sau Dr. Tabăra Sears/Atkins se referă la pierderea în greutate, cu conținut ridicat de grăsimi, proteine și lactate, cu conținut scăzut de carbohidrați. Ambele au munți de cercetare care le susțin. Ambii au mii de adepți ”, spune Egoscue. „Deci cine are dreptate?”