Mlaștinile alimentare ar putea fi mai dăunătoare decât deserturile alimentare - Delicious Living

Potrivit unui nou studiu, supraabundența de alegeri alimentare inferioare crește rata obezității mai mult decât deșerturile alimentare.

Ați vizitat Burger King în ultima vreme? Dacă nu, pierdeți un nou element de meniu: Flamin ’Hot Mac N’ Cheetos.

Descrisă de Burger King ca fiind o „gustare portabilă unică de brânză cremă mac n’ acoperită și pudrată cu aroma gustărilor de brânză fierbinte Cheetos Crunchy Hot ”, această monstruozitate himerică este o bombă cu sare de 390 calorii care conține 1.170 miligrame de sodiu și 22 grame de grăsime. Gândiți-vă la bețișoare de mozzarella, dar schimbați rella cu macaroane și brânză și înlocuiți pâinea prăjită cu Hot Cheetos Flamin pulverizat.

Surpriza aici nu este că acest produs există. Mashup-urile alimentare - în special cele care implică îndrăgitele junk food - sunt un instrument de câștig de bani pentru lanțurile de fast food. (Doritos Locos Tacos de la Taco Bell, de exemplu, a câștigat companiei 1 miliard de dolari într-un an, făcându-l unul dintre cele mai reușite produse de fast-food din istorie.) Nici nu este deosebit de șocant faptul că nu este foarte sănătos pentru dvs. Ceea ce este remarcabil este că este disponibil în Boulder, Colorado, un oraș cu o reputație mult meritată de paradis hippie. Un loc în care kombucha curge liber și unde bulionul de os paleo nu este niciodată departe de a ajunge.

Potrivit unui studiu din 2017 publicat în Jurnalul internațional de cercetare de mediu și sănătate publică, alimentele goale din punct de vedere nutrițional, cum ar fi noua ofertă Burger King Flamin ’Hot, ar putea contribui la creșterea ratei de obezitate dacă Boulder nu ar avea atâtea alte opțiuni mai bune pentru tine. Cercetătorii de la Universitatea din Connecticut, Rudd Center for Food Policy and Obesity, au examinat modul în care mlaștinile alimentare - „zone cu o densitate ridicată de unități care vând mâncare rapidă cu calorii ridicate și alimente nesolicitate, în raport cu opțiunile alimentare mai sănătoase” - ar putea fi de vină pentru creșterea ratele obezității în această țară.

Mlaștinile alimentare diferă de deserturile alimentare prin faptul că nu sunt neapărat lipsite de magazine alimentare și supermarketuri. Obținerea de alimente nu este problema. A obține mâncare sănătoasă este.

După îmbinarea datelor socioeconomice, obezității și a produselor alimentare cu Atlasul de mediu alimentar al USDA și un set de date de referință comercial, autorii studiului au constatat că „prezența unei mlaștini alimentare este un factor de predictie mai puternic al ratelor obezității decât absența magazinelor alimentare cu servicii complete . ” Chiar și după controlul deserturilor alimentare, mlaștinile alimentare sunt corelate pozitiv cu ratele de obezitate la adulți.