Rețetă de varză chineză cu supă de pui - (4

Am primit această rețetă în cutia mea CSA de la Amish. Am realizat-o pentru prima dată pe 02.11.14 și a fost foarte bine! Am cvadruplat rețeta și am înghețat câteva. A fost o modalitate excelentă de a folosi o parte din enormul cap de bok choy pe care l-am primit în cutia mea săptămâna aceasta! Supa a fost grozavă ca și resturile. Cred că ar fi foarte bine și cu niște fasole albă adăugate pentru o ciorbă mai consistentă. Cu siguranță faceți asta din nou!

aproximativ minute

Ingrediente

  • 2 T ulei (nu am folosit ulei, am sotat doar legumele în pui de pui)
  • 1/2 lb benzi subțiri de pui (am folosit restul de pui dintr-un pui rotisor)
  • 1 1/2 cană de varză chineză (Bok Choy), tăiată felii subțiri
  • 1/2 ceașcă de ceapă verde tocată mărunt (am folosit ceapă dulce pentru că asta am avut)
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 1/4 t ghimbir măcinat
  • 2 t sos de soia (am folosit sos de soia Tamari)
  • 1/2 t sare (mai mult după gust)
  • 2 qt. supa de pui
  • 1 cană de spanac tocat mărunt
  • 1/2 cană ciuperci feliate subțire