Serviciul forestier din SUA întreabă cum se prăjește marshmallow-ul dvs. USDA
Unele amintiri minunate se nasc în jurul unui inel de foc. Dar, indiferent dacă sunteți în camping, „glamping” sau stați cu prietenii și familia în curtea din spate, serile în scădere includ de obicei o bază de foc de tabără: marshmallows.
Deci, în ajunul Zilei Naționale de Marshmallow Prăjită (30 august), aducem un omagiu ingredientului dulce care face orice formă de adunare în aer liber, bine, mai dulce.
Pentru unii, cea mai bună utilizare a marshmallows este ca ingredient principal gooey al s’mores. Luați un biscuit graham, așezați o secțiune de ciocolată pe el și apoi așezați cu grijă o marshmallow proaspăt prăjită deasupra bomboanei. Completați marshmallow-ul cu un alt cracker Graham, strângând cu grijă sandvișul de desert de foc de tabără, în timp ce marshmallow-ul fierbinte topește ciocolata.
Potrivit Asociației Naționale a Cofetarilor, istoria s’mores este o presupunere a oricui. Cu toate acestea, rețeta s'more se găsește pentru prima dată în manualul Girl Scouts Handbook din 1927 și unii oameni speculează că organizația a inventat numele.
Dar, după cum știu mulți păduri și pășuni naționale, există mai multe modalități de a prăji o marshmallow.
În primul rând, să vorbim despre siguranță. Nu porniți niciodată un foc de tabără atunci când există restricții de incendiu. Restricțiile sunt puse în aplicare pentru siguranța dvs. și pentru siguranța celorlalți. Dacă sunt permise focurile de tabără, folosiți un inel de foc sau o groapă existentă. Asigurați-vă că sunteți la cel puțin 15 metri de pereții cortului, copaci sau alte obiecte inflamabile.
Cel mai important, asigurați-vă că lucrați îndeaproape cu copiii și discutați cu ei despre pericolul de incendiu, comportamentul adecvat și regulile - apoi așteptați-vă nimic mai puțin. Nimeni nu știe câți copii sunt arși în incidente de foc de tabără; cu toate acestea, nu aveți nevoie de statistici pentru a ști că măsurile de precauție sunt o cheie pentru experiențe excelente de camping. Unii experți susțin o regulă de 10 picioare între copiii mici și un foc de tabără. Pentru mai multe informații despre siguranța focului de tabără, lăsați-vă pe Smokey Bear să vă ghideze.
Acum, să trecem la noțiunile de bază despre marshmallow. Folosiți un băț de prăjire de cel puțin 30 inci lungime. Gradul de prăjire a unei marshmallow se desfășoară, de la stratul exterior abia gătit, de culoare caramel deschisă, până la marshmallow-ul în flăcări care conține un interior lipicios învelit de o coajă crocantă și înnegrită. De acolo, majoritatea oamenilor absolvesc la s’mores și rareori merg mai departe.
Dar există câteva modalități inovatoare de a prăji micile delicioase albe care pot ajuta la reducerea cantității de zahăr pe care o consumă copiii, făcând astfel culcare puțin mai viabilă.
Chiar dacă copiii - inclusiv noi cei mai în vârstă - insistă pe s'mores mai tradiționale, există câteva trucuri sănătoase. Gătiți felii subțiri de ananas și înlocuiți ciocolata cu fructele dulci și calde. Veți primi totuși un delicios gust, dar prin înlocuirea cu fructe, este mai sănătos - atâta timp cât urmăriți cantitatea de marshmallows folosită. Dacă doriți să reduceți și mai mult caloriile, încercați să folosiți felii de tort de mâncare înger în loc de biscuiți graham.
De asemenea, poți să fii puțin inventiv și să te îndepărtezi de s’mores.
Luați o pungă mică de ciocolată sau chipsuri de unt de arahide - sau o combinație a celor două. Luați o banană și tăiați o latură deschisă, expunând fructele, dar lăsând coaja intactă. Feliați banana, adăugați câteva așchii de ciocolată, apoi acoperiți-le cu mici marshmallows. Sau înlocuiți chipsurile cu afine de pe piața fermierilor locali. Așezați banana în folie de aluminiu și înfășurați-o bine. Așezați fructele învelite în folie lângă flăcări, dar nu pe ele. Așteptați cinci până la 10 minute sau suficient timp pentru ca jetoanele și marshmallows să se topească. Deschideți și bucurați-vă cu o lingură.