Secretele nutriționale ale olimpienilor câștigători de medalii de aur din afara internetului
Totul este despre experiență, a mânca lent și a merge dincolo de mâncarea confortabilă
Pentru olimpici, o masă câștigătoare se reduce la un mic dejun clasic, o mulțime de calorii și proteine de calitate.
Micul dejun al lui Jake Gibb
(Foto: Christopher Testani)
Jake Gibb aproape că a ratat Jocurile Olimpice de la Londra din 2012. Cu un an mai devreme, a fost diagnosticat cu cancer testicular și a crezut că va trebui să renunțe la calificările de volei pe plajă în timp ce urmează chimioterapie. „Am avut noroc”, spune el. „Au reușit să o trateze prin intervenție chirurgicală și am ajuns la Londra”. Gibb și partenerul său, Sean Rosenthal, au terminat pe locul cinci în 2012. Anul acesta se îndreaptă spre Brazilia cu un nou partener, Casey Patterson, cu care a câștigat mai multe turnee în turneul profesional. Gibb, care are 40 de ani, va fi cel mai în vârstă jucător din domeniu și, deoarece este un supraviețuitor al cancerului și un sportiv îmbătrânit, el consideră că nutriția este o parte crucială a succesului său. „Când aveam 26 de ani, mâncam Taco Bell”, spune el. „Dar pentru a concura cu acești copii mici, trebuie să lucrez mai mult și să mănânc mai inteligent”.
Masa
Patru ouă, o ceașcă de fulgi de ovăz, cârnați, fructe și cafea.
Expert Take
„Ar trebui să mănânce un sfert de cană mai mult fulgi de ovăz pentru a-i oferi carbohidrații de care are nevoie pentru un meci”, spune dieteticianul USOC Alicia Kendig. „Și pierde carnea. Grăsimea animală poate încetini absorbția carbohidraților. Dar îmi place să bea cafea. Cofeina atinge vârfurile la aproximativ o oră după consum, așa că el obține efectul complet în timpul jocului. ”
Masa pre-cursă a lui Shalane Flanagan
(Foto: Christopher Testani)
După ce a câștigat bronzul la 10.000 de metri la Jocurile Olimpice de la Beijing din 2008, Shalane Flanagan i-a surprins pe mulți trecând la maraton. „Am simțit că aș fi atins un punct culminant și o nouă provocare ar fi distractivă”, spune ea. Mama lui Flanagan a deținut odată recordul maratonului american. Poate în mod surprinzător, tânărul de 34 de ani a excelat. Ea a intrat prima în SUA din 2012 Trials olimpice, a câștigat în 2010 și 2012 SUA campionate și a ocupat locul al treilea la Maratonul Berlinului 2014, cu un timp de 2: 21: 14 - cel de-al doilea cel mai rapid vreodată de o femeie americană. Una dintre cele mai mari diferențe pe care le-a observat la distanțe mai mari? „Îmi este mereu foame”, spune ea. „Petrec mult timp în bucătărie”. (Ea a scris chiar și o carte de bucate, Fugi repede. Mănâncă încet, care ajunge în magazinele din această toamnă.) Combustibilul ei pre-curse: fulgi de ovăz.