Scrisoarea lui William Banting privind planurile de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în corpulență
Numele planului: uneori cunoscut sub numele de „Banting” sau „Dieta Harvey-Banting”
Carte (e): Scrisoare despre Corpulență de William Banting. Data publicării originale: 1864. Primele 3 ediții au vândut 63.000 de exemplare doar în Marea Britanie - traduse și vândute foarte mult în Franța, Germania și SUA. Ediția a 4-a (1869) a inclus scrisori de mărturie dintr-o selecție de cel puțin 1800 de cititori care i-au scris lui Banting susținând afirmațiile sale și lăudându-și dieta.
Despre autor: William Banting a fost un funerar londonez la modă în epoca victoriană, care timp de 20 de ani a încercat în zadar să slăbească. El s-a apropiat de toți specialiștii de frunte ai vremii și a încercat cu fidelitate toate sugestiile lor nebunești, dar niciunul nu a funcționat. Pe măsură ce a continuat să devină din ce în ce mai obez, sănătatea sa a suferit. Trebuia să meargă jos înapoi și nu-și putea lega propriile șireturi de pantofi. A suferit o ruptură ombilicală și, în cele din urmă, a început să devină surd și să-și piardă vederea. În cele din urmă a consultat un specialist în urechi, care a declarat că toate afecțiunile lui Banting erau cauzate de obezitate. I-a dat lui Banting o dietă de urmat. Banting a urmat asiduu această dietă, a pierdut o cantitate considerabilă de greutate și a fost ușurat de toate afecțiunile și infirmitățile.
Filosofie de bază: Banting a publicat „Scrisoarea de Corpulență” pe cheltuiala sa, pentru a pune la dispoziția altora această dietă nouă, dar el nu a profesat cunoștințe medicale, astfel încât broșura nu conține o explicație fiziologică a modului în care funcționează dieta. Dar mintea curioasă se poate îndrepta spre acest lucru către publicația din 1872 a consilierului său medical William Harvey "Despre corpulență în legătură cu boala, cu câteva remarci despre dietă".
Stilul pamfletului lui Banting este uneori grandilocuent, dar perseverând cu acesta dezvăluie un număr surprinzător de probleme care au rezonanță astăzi. Acestea includ persoanele obeze care sunt tratate cu dispreț și se presupune că își merită obezitatea din cauza auto-îngăduinței și lipsei de voință, o analiză a cât de repede ar trebui să se piardă în greutate, cât timp ar trebui continuată dieta, numărul și varietatea de sponsori oficiali diete care nu funcționează niciodată, o opoziție vehementă față de dietele cu conținut scăzut de carbohidrați de către părți ale publicului și profesia medicală și mizeria deplină a obezității fiind întotdeauna înțeleasă cu adevărat de colegii care suferă.
S-ar putea părea că aspectul cel mai demn de remarcat al acestei broșuri este acela de a fi prima dietă cu conținut scăzut de carbohidrați publicată vreodată, întrucât aceasta îi conferă o semnificație istorică. Cu toate acestea, conține și câteva afirmații predictive spectaculoase, care au precedat dovezile medicale cu zeci de ani. De exemplu, Banting remarcă faptul că dieta sa pare să atace depozitele de grăsime inutile, care nu au fost implementate științific timp de încă 60 de ani. Un alt exemplu este că Banting ne cere să „evităm orice materie amidonă sau zaharină care tinde spre boala corpulenței ... indiferent dacă este înghițită sub formă directă sau produsă în stomac prin combinație”. Cuvinte aproape identice au fost publicate un secol întreg mai târziu de către un director de cercetări medicale în urma unei vieți de observații. Cititorul atent poate observa, de asemenea, că Banting comentează că diferite persoane prezintă grade diferite de toleranță pentru alimentele care promovează obezitatea, o problemă foarte actuală astăzi.