Școala Kimbolton - Alimentație și nutriție

Mâncarea este un subiect pentru viață. Învățăm principiile și abilitățile de bază pentru a duce o viață sănătoasă. Îmbrățișăm gândirea nutrițională actuală și practicile actualizate. Folosim o mulțime de sesiuni practice și elevii noștri dezvoltă abilități culinare la nivel înalt. Incorporăm cât mai multe experiențe de învățare posibil, livrate într-o varietate de stiluri, inclusiv utilizarea frecventă a testării senzoriale.

alimentație nutriție

Personalul departamentului

Șef al alimentației și nutriției

Profesori

Tehnicieni

Curriculum

Primul și al doilea formular - obligatoriu pentru toți elevii

În fiecare dintre primele și a doua forme, alimentele sunt studiate timp de o jumătate de an, în clase mici de aproximativ 12 elevi. Scopul este de a oferi elevilor o introducere în alimentație, nutriție și viață sănătoasă, dezvoltând în același timp abilități practice folosind o varietate de echipamente de bucătărie și să progreseze spre a lucra independent în bucătărie. Cursul Second Form are o bază științifică, concentrându-se asupra a ceea ce se întâmplă cu alimentele în timpul procesului de gătit și a impactului nutriției. Elevii finalizează un proiect individual bazat pe alimente din întreaga lume, care le oferă un anumit grad de libertate de a alege rețetele și de a găti într-un mod independent.