Sare scăzută Dar ce voi mânca; HepSAY
Mulți oameni cu boli de ficat sunt sfătuiți de specialistul lor să urmeze o dietă săracă în sare. Din păcate, destul de des nu se oferă alte informații și oamenii se lasă întrebați ce să mănânce.
Sare/sodiu, care este?
În general, suntem obișnuiți să vorbim despre sare când vine vorba de mâncare. Cu toate acestea, sănătatea noastră este sodiul din sare (care este alcătuit din sodiu și clorură). Etichetele alimentelor ambalate indică cantitatea de sodiu pe care o conțin, astfel încât este de obicei suficient să știți care este consumul zilnic maxim recomandat. Dacă trebuie să convertiți sarea în sodiu sau invers, Fundația Inimii are un ghid pentru dumneavoastră.
Consumul de mâncăruri delicioase este unul dintre cele mai bune lucruri din viață, dar schimbarea a ceea ce mănânci poate fi dificilă.
Exact cât sare?
Liniile directoare dietetice australiene spun că adulții ar trebui să urmărească să mănânce mai puțin de 1.600 mg de sodiu (4 g de sare) pe zi și nu ar trebui să mănânce mai mult de 2.300 mg de sodiu (6 g de sare). Fundația Heart recomandă aceeași limită superioară de 2.300 mg (6 g sare) pentru adulții sănătoși cu 1600 mg (4 g sare) ca limită superioară pentru cei cu tensiune arterială crescută.
Dacă aveți boli de ficat, este important să întrebați specialistul sau alt furnizor de servicii medicale cât de multă sare vă este recomandată, deoarece aceste limite pot să nu fie suficient de scăzute.
Alegerea alimentelor
Alimentele cu mai puțin de 120 mg sodiu la 100 g sunt considerate sărace în sare, iar Fundația Heart recomandă să se urmărească alimentele cu mai puțin de 400 mg la 100 g. Din nou, acesta este un sfat general pentru persoanele sănătoase, așa că trebuie să știți ce este mai potrivit pentru dvs.
Citirea etichetelor nutriționale
Va trebui să vă familiarizați cu citirea etichetelor nutriționale pentru a determina cantitatea de sodiu pe care o obțineți din fiecare aliment. Site-ul Australian Healthy Weight Week are un ghid excelent pentru citirea etichetelor alimentelor și evaluarea mențiunilor de sănătate de pe ambalajele alimentelor. Dacă întâmpinați dificultăți în citirea etichetelor de pe ambalajul alimentelor sau doriți o idee despre ce să cumpărați înainte de a merge la magazine, multe companii de produse alimentare pun la dispoziție conținutul nutrițional al alimentelor lor online.
Nu toate companiile alimentare sunt atât de viitoare, dar este posibil să le puteți trimite prin e-mail pentru a obține informațiile dorite. Conform legii, toate alimentele ambalate din Australia trebuie să aibă o etichetă nutrițională.