Sandwich cu brânză ”politici Federația Americană a Profesorilor
Satisfacerea provocării unei bune nutriții școlare este mai importantă ca niciodată. Servirea de mese sănătoase cu fructe și legume proaspete și mai multe cereale integrale, așa cum este cerut de Legea sănătoasă, fără foame din 2010, este vitală nu numai pentru bunăstarea școlarilor noștri, ci și pentru sănătatea națiunii noastre.
Multe programe de masă școlară se luptă să-și permită alimente sănătoase, pregătirea sănătoasă și educația nutrițională.
Cu toate acestea, aceste alimente sănătoase pot fi costisitoare. Într-un sondaj recent adresat membrilor AFT despre aceste politici, 42,9% dintre lucrătorii din serviciile de alimentație se așteptau ca costurile mesei școlare ale anului să depășească veniturile. Cu rate de rambursare federale scăzute pentru mesele școlare (42 de cenți pentru mesele plătite, 2,81 USD pentru mesele cu preț redus și 3,21 USD pentru mesele gratuite), [1] costul suplimentar al alimentelor sănătoase este transferat adesea familiilor care cel puțin își pot permite ea și administratorilor de școli care se luptă deja pentru a se asigura că elevii lor au ceea ce au nevoie.
Pentru multe districte școlare, aceasta înseamnă utilizarea politicilor „sandwich cu brânză”, „masă alternativă” și „sold neplătit”. Aceste politici se aplică atunci când un student a depășit un anumit prag - cinci mese neplătite sau un sold negativ de 12 USD, de exemplu. În acel moment, copilul trebuie să renunțe la prânzul cald și hrănitor al școlii și, în schimb, să primească o masă alternativă, una care este adesea mai puțin substanțială, mai puțin hrănitoare și rece, cum ar fi un sandviș cu brânză sau unt de arahide și lapte. Copilului i se poate cere să returneze o masă caldă care a fost deja pusă pe tava sa, gata să fie mâncată. Lui sau ei i se poate da un autocolant de purtat sau o scrisoare pe care să o ducă acasă ca reamintire părinților săi să plătească soldul contului. Părinții pot fi, de asemenea, chemați, trimiteți mesaje text sau e-mail.
Politicile „sold neplătit” și „sandwich cu brânză” pun sănătatea copiilor în raport cu rezultatele bugetare.
Prea des, aceste politici ignoră ceea ce este mai bun pentru copii; în cadrul sondajului AFT, 38,7% dintre respondenți au raportat că aceste priorități concurente vin în detrimentul studenților. De exemplu, în sondaj, 1 membru din 3 a raportat că a văzut un student înfometat. În Statele Unite, 1 din 5 copii suferă de foame; foamea și insecuritatea alimentară pot duce la afectarea funcționării creierului și la performanțe academice slabe.2 Mesele alternative și politicile „fără hrană” pot duce, de asemenea, la simțirea individuală și jenarea studenților. 1 din 4 membri chestionați au raportat că au văzut un copil marginalizat din cauza lipsei de plată a părinților săi. În cele din urmă, politicile privind „sandvișul cu brânză” pot însemna că elevii înfometează, trecând peste mesele școlare pentru a evita stresul și stigmatul.