Sandviul tău îți afectează dieta CBS News
De Rachael Rettner
25 iulie 2016/17:29/Livescience.com
Aproximativ jumătate dintre americani mănâncă un sandviș într-o anumită zi, dar elementul clasic de prânz poate contribui la o dietă în general mai puțin sănătoasă, sugerează un nou studiu.
Studiul a constatat că în zilele în care oamenii au mâncat sandvișuri, au consumat aproape 100 de calorii în plus, precum și mai mult sodiu, grăsimi și zahăr, comparativ cu zilele în care nu au mâncat sandvișuri.
Sandvișurile pe care americanii le consumă de obicei tind să fie bogate în calorii, grăsimi și sodiu și sărace în produse, a declarat pentru Live Science co-autorul studiului, Ruopeng An, profesor asistent de kinesiologie și sănătate comunitară la Universitatea Illinois din Urbana-Champaign.
Constatarea sugerează că oamenii ar trebui să fie atenți la conținutul nutrițional al sandvișurilor lor. „Consumatorii de sandvișuri sunt sfătuiți să evalueze cu prudență conținutul de calorii și nutrienți al sandvișurilor pentru a face alegeri dietetice informate și mai sănătoase”, au scris cercetătorii în numărul din 9 iulie al revistei Public Health.
În cadrul studiului, cercetătorii au analizat informații din peste 27.000 de S.U.A. adulți care au fost chestionați despre ceea ce au mâncat în ultimele 24 de ore, în două zile separate. Datele provin dintr-un sondaj național oferit în fiecare an de cercetători de la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Pentru noul studiu, cercetătorii au folosit date din 2003 până în 2012.
Studiul a constatat că aproximativ 53% dintre participanți au mâncat un sandviș într-o anumită zi. Cele mai frecvente tipuri de sandvișuri erau umplute cu mezeluri, burgeri și păsări de curte. În general, sandvișurile au contribuit la aproximativ un sfert din caloriile zilnice ale oamenilor și la o treime din grăsimile și sodiul lor pentru ziua respectivă.
Cercetătorii au analizat apoi persoanele care au raportat că mănâncă un sandviș în doar una din cele două zile de studiu. Au descoperit că în zilele în care oamenii mâncau sandvișuri, consumau 99 de calorii în plus, 7 grame de grăsime, 268 de grame de sodiu și 3 grame de zahăr, în medie, în comparație cu zilele în care nu mâncau sandvișuri. De asemenea, au consumat puțin mai puțin fructe și legume în zilele în care au mâncat sandvișuri, comparativ cu zilele în care nu au mâncat sandvișuri. [6 moduri de a deține sodiul]