Samali (Σάμαλι) - Îndepărtarea presupunerilor din gătitul grecesc ... câte o ceașcă la rând

Un tort cu gri aromat cu sirop și mastic (mastiha) și înmuiat cu un sirop dulce

îndepărtarea

Grecii adoră deserturile dulci și lipicioase; atât de mult încât există o întreagă clasă de deserturi numită Siropiasta, care se traduce vag în sirop sau înmuiat în sirop. Există mai multe moduri de a vă pune siropul, indiferent dacă este vorba de produse de patiserie tradiționale grecești, cum ar fi galaktoboureko sau baklava sau cu prăjiturile mai puțin cunoscute, cum ar fi portokalopita și revani.

O altă prăjitură cu sirop minunată și nu prea populară este samali (pronunțat cu accentul pe prima silabă). Acest tort tradițional folosește gris în loc de făină și iaurt grecesc în locul ouălor, grăsimilor sau altor produse lactate. Aroma masticului este tradițională și, deși o puteți omite, trebuie depuse toate eforturile pentru a găsi această rășină de plante cu aromă unică, obținută din arborele mastic. Nu vă faceți griji, nu este atât de dificil de găsit, deoarece puteți comanda mastic aici.