Studiul avertizează că consumul de omlete în fiecare zi poate pune în pericol sănătatea inimii - SlashGear
Un studiu amplu care a urmărit aproape 30.000 de adulți timp de până la 31 de ani a găsit o legătură între consumul de ouă și un risc crescut de a dezvolta boli de inimă. Riscul de boală și deces a crescut odată cu numărul de ouă consumate de participanți, indicând faptul că persoanele care consumă un număr mare de ouă ca parte a dietei lor pot pune în pericol sănătatea lor pe termen lung. Ouăle rămân un aliment controversat în comunitatea de dietă.
Multe studii au analizat diferitele beneficii potențiale pentru sănătate și riscurile asociate ouălor, care rămân populare datorită costurilor reduse, versatilității și disponibilității largi. Unele protocoluri de dietă pledează pentru eliminarea completă a ouălor din dieta cuiva, în timp ce altele solicită utilizarea numai a albusurilor. Multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați, în schimb, includ ouăle ca ingredient vital.
Efectele asupra sănătății asociate cu ouăle rămân oarecum controversate. Selectarea unor cercetări anterioare a identificat ouăle ca fiind un factor de risc potențial pentru accident vascular cerebral și boli de inimă, deși un studiu recent a constatat că consumul modest de ouă nu poate fi un risc de accident vascular cerebral.