Salată japoneză Kani K ニ カ マ サ ラ ダ; Doar o carte de bucate
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare pentru detalii. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.
Această salată japoneză ușoară și colorată Kani este atât de ușor de bătut. Aruncat într-un pansament de maioneză ponzu, este garantat că va fi un succes pentru întreaga familie!
Dacă vizitați frecvent restaurante sushi japoneză-americane, ați fi familiarizați cu Kani Salad. O salată colorată cu imitație de crab și legume crocante într-un dressing pe bază de maioneză. Este ușor, cremos, dulce, crocant și sărat. Văd de ce salata Kani primește o astfel de popularitate în SUA.
În Japonia, salata originală se numește salată kanikama și se face ușor diferită de versiunile americane. Pentru a fi sincer, am fost destul de surprins să văd cât de diferită este făcută salata aici. O salată bună ar trebui să fie în perfectă armonie (echilibrul este important în bucătăria japoneză). Asta înseamnă să nu exagerați cu ingrediente, pansament sau pesmet panko!
Deci, astăzi, voi împărtăși modul în care japonezii pregătesc Salată japoneză Kani (ニ カ マ サ ラ ダ). Ne bucurăm de această salată cu aproape totul! Veți găsi mai ales că este servit ca parte a Ichiju Sansai (masa japoneză „o supă trei feluri de mâncare”).
Ce este Salata Kani sau Salata Kanikama?
Kani (カ ニ, 蟹) în japoneză înseamnă crab, în timp ce Kanikama se referă la imitația de crab. Puteți folosi carne proaspătă de crab pentru această rețetă, dar în mod normal folosim imitație de crab pentru confort. Îmi place să folosesc imitația de crab, deoarece am dezvoltat o alergie la crab la începutul anilor '20. Salata este și mai bună dacă ai putea folosi carne adevărată de crab!