Salată italiană de hrișcă Rețete sănătoase SBS Food

Hrișca este considerată de mulți ca fiind un bob, dar ați ști că este de fapt un fruct, strâns legat de rubarbă? Nu conține gluten în mod natural, are un IG scăzut și se formează alcalin în organism, deci ajută la curățare și detoxifiere. Nu e de mirare că corpul tău te înalță când îl mănânci.

rețete

Pregătirea

Gătit

Nivelul de aptitudine

Ingrediente

  • 1 ceapa, curatata si taiata cubulete
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1½ căni hrişcă
  • 3 cani stoc de legume
  • 5 slănină sau pancetta
  • 1 roșii cherry punnet
  • ¾ ceașcă Mazăre congelată
  • suc de 1 lamaie
  • sare și piper după gust
  • 1 linguriță boia afumată (vezi nota)
  • ½ cană fărâmă de migdale, prăjită
  • 1 lămâie conservată, numai crustă, clătită și tăiată cubulețe
  • ½ castravete dezinsămânțate și tăiate cubulețe
  • 1 x 400 g naut de tablă, scurs și clătit bine
  • 1 o mână de frunze plate de pătrunjel italian, tocate mărunt
  • 1 mână de frunze de mentă, rupte
  • 80 g brânză feta

Însemnările lui Cook

Temperaturile cuptorului sunt convenționale; dacă utilizați ventilatorul forțat (convecție), reduceți temperatura cu 20˚C. | Folosim linguri și cupe australiene: 1 linguriță este egală cu 5 ml; 1 lingură este egal cu 20 ml; 1 cană este egal cu 250 ml. | Toate ierburile sunt proaspete (cu excepția cazului în care se specifică) și cupele sunt ambalate ușor. | Toate legumele sunt de dimensiuni medii și decojite, dacă nu se specifică. | Toate ouăle au 55-60 g, dacă nu se specifică.