Salată de tăiței de cameră cu pansament Tahini 5 Legături sănătoase de tăiței de cameră; cani linguri

A trecut un an de când am văzut-o ultima oară. Chipul ei este ușor de reamintit, dar apare în ochii minții mele ca o fotografie, neclintită, rezistentă la cele 8760 de ore care au trecut. O zi de lupte, o noapte nedormită, o ceartă, un râs bun. Lacrimi? Toate lăsându-și urmele subtile pe fața ei. Dar. O văd nemișcată, capturată într-un timp și un loc care nu mai este relevant pentru cine este acum. Crezi că 8760 de ore nu lasă amprentă? Te inseli. Treceți prin fotografii ale celor dragi. Vei vedea. În fiecare an, bine sau îngrozitor, își ștampilează fața, lăsând niște linii minunate încrucișate în acest fel și în altul. O poveste la alta.

„Să facem împreună ceva ce ne place”. Ea solicită prin text. Mă uit la pantofii de alergat, o mică gaură care se dezvoltă deja deasupra degetului mare stâng.

[Mile la mile de tentativă de evadare. Niciun astfel de noroc. Ea intelege. Locuiește cu aceeași fiară, respirând ușor pe gât, amintindu-i în liniște de alergarea solitară pe care o dorește. Are nevoie, într-adevăr. Venim dintr-un lung șir de femei solitare.]

- Bine, alege o cursă. eu raspund.

[Două femei, același sânge, alergând împreună în timp ce aerul înghețat al oceanului ne pufăiește plămânii, ne trimite oxigen în capilare, ajunge în venele pulmonare groase și intră în inimile noastre. Sentimentul de fugă ne eliberează pe scurt de tot ceea ce ne motivează mintea, corpul pe acest pământ.]

Peste cinci săptămâni, o să-i văd din nou fața frumoasă, linii care apar acolo unde nu existau acum un an, dezvăluind o viață de fiecare zi, mici momente despre care știu puțin. Cu toate acestea, îmi pot imagina. Și când, câteva zile mai târziu, se întoarce acasă la soțul ei și la doi băieți, îi voi purta noua față cu mine. Și mă întreb despre minunatele ei replici, despre poveștile la care nu am ajuns, pentru că timpul galopează. Ea s-a dus.

Salată de tăiței din cameră cu sos Tahini

Tăiței de cameră, un dressing cremos tahini și o mulțime de legume fac din aceasta o masă perfectă de antrenament maraton. Bucurați-vă!

rețetă adaptată din Run Fast, Eat Slow de Shalane Flanagan și Elyse Kopecky

Ingrediente pentru salata de tăiței:

1 cap de broccoli, tăiat în flori de mărimea mușcăturii

2 ardei (am folosit 1 roșu și 1 portocaliu), însămânțați, tăiați felii subțiri

jumătate de castravete englez, feliat subțire

3 morcovi curcubeu, rasați

ardei jalapeno, semințe îndepărtate, tăiate felii subțiri

2 pachete de tăiței de hrișcă din cameră

2 căni de pui mărunțit (am cumpărat un pui rotisor pentru a-l ușura.)

---