Salată de somon mediteranean de avocado - Cafe Delites
Salată de somon mediteranean de avocado cu un pansament incredibil de lămâie!
O poftă de mâncare pentru salata ta mediteraneană preferată, această salată de somon vine complet încărcată cu fileuri de somon tărâte, crocante, castraveți, măsline, roșii, brânză feta și avocado stropite în cel mai bun dressing mediteranean de plante de lămâie.!
Rețetă de salată de somon
Plină de grăsimi sănătoase datorită feliilor de somon și avocado, această salată este o altă rețetă de masă într-un castron gata în câteva minute! Legumele proaspete și crocante dau acestui somon o crocantă răcoritoare, în timp ce sosul din acest castron este ceea ce face această salată incredibilă!
Pachetul complet!
Dressing pentru salata
Ca de obicei, încerc mereu să creez rețete de salată de care să ai nevoie doar de UN singur dressing/marinată. O salată care folosește un lucru pentru două utilizări. Acest lucru vine din anii de preparare a salatelor care necesită marinate complet diferite pentru carnea dvs. la alegere, apoi înecând-o într-un dressing cu gust complet diferit, confuzându-mi creierul și papilele gustative și mai mult. De ce faceți acest lucru când puteți crea o marinată delicioasă și o puteți folosi ca pansament? Genul acesta are mai mult sens.
Cum se face salată de somon
Această rețetă este atât de simplă, încât o putem descompune în patru pași simpli:
- Faceți dressing/marinată
- Înveliți somonul în pansamentul menționat/marinată
- Sear somon
- Se amestecă toate legumele de salată împreună și se acoperă cu somon
Ce se întâmplă în salata de somon
Am folosit ingrediente tipice mediteraneene pentru a compune cea mai mare parte a acestei salate:
- Felii de castraveți
- Brânză Feta - ai putea folosi și brânză de capră
- Măsline Kalamata - sau măsline nay pe care le preferați
- Roșii
Puteți adăuga, de asemenea, anghinare marinată feliată, vinete, roșii uscate la soare sau orice alte ingrediente pe care le aveți la îndemână!
Feliile de avocado cremoase reunesc toate aceste ingrediente pentru a crea o armonie perfectă cu bucățile de somon arse și clare.
Îți place Fructele de mare în salatele tale? Incearca astea!
Ingrediente
Marinadă/dressing:
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri suc de lamaie proaspat stors
- 1 lingură oțet de vin roșu (opțional)
- 1 lingura de patrunjel proaspat tocat
- 2 lingurite usturoi tocat
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță sare
- piper crăpat după gust
- 500 g de file de somon fără piele
Salată:
- 4 cani de frunze de salată Romaine (sau Cos), spălate și uscate
- 1 castravete mare cubulete
- 2 roșii Roma cubulețe
- 1 ceapa rosie feliata
- 1 avocado feliat
- 1/2 cană de brânză feta sfărâmată
- 1/3 cană de măsline Kalamata fără sâmburi (sau măsline negre), feliate (opțional)
- Pene de lămâie pentru a servi