Dieta EAT-Lancet este prea costisitoare pentru un miliard de oameni, spune un studiu - The Hindu
„La 2,84 USD pe zi, depășește venitul zilnic pe cap de locuitor în multe țări cu venituri mici”
Fructele, legumele, nucile și păsările de curte sunt recomandate de Comisia EAT-Lancet pentru o dietă sănătoasă. | Credit foto: Getty Images/iStock
„La 2,84 USD pe zi, depășește venitul zilnic pe cap de locuitor în multe țări cu venituri mici”
O dietă menită să îmbunătățească atât sănătatea umană, cât și cea a planetei ar fi inaccesibilă pentru cel puțin 1,58 miliarde de oameni, în special în Africa subsahariană și Asia de Sud, estimează un nou studiu al cercetătorilor de la Institutul Internațional de Cercetare a Politicii Alimentare (IFPRI) și de la Școala Friedman de știință și politici nutriționale la Universitatea Tufts din SUA.
La începutul acestui an, EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health a publicat recomandări pentru o dietă universală care se adresează atât sănătății umane, cât și planetei. Comisia a sugerat că respectarea acestei diete ar putea asigura că viitoarele noastre sisteme alimentare pot hrăni în mod durabil și nutritiv populația estimată la 10 miliarde de oameni în 2050.
Noul studiu, intitulat „Accesibilitatea alimentației de referință EAT - Lancet: o analiză globală” și publicat joi în The Lancet Global Health, a încercat să abordeze ceea ce mulți au considerat că este una dintre componentele principale care lipsesc în crearea dietei recomandate, și anume accesibilitatea.
„La formularea acestei diete de referință pionierat - abordarea rezultatelor individuale asupra sănătății, precum și a sănătății planetei - Comisia nu a luat în mod deliberat în calcul costurile acesteia”, a declarat autorul principal William Masters, economist la Școala și Politica Nutrițională Friedman. la Universitatea Tufts.
Echipa de cercetare a constatat, de asemenea, că dieta EAT-Lancet a fost cu 64% mai costisitoare decât combinația cea mai ieftină de alimente care ar oferi un amestec echilibrat de 20 de nutrienți esențiali. Dieta EAT-Lancet are cantități mai mari de alimente de origine animală și fructe și legume decât minimul necesar pentru adecvarea nutrienților și cantități mult mai mari decât sunt consumate acum în țările cu venituri mici.
„Am constatat că mediana globală a dietei propuse ar costa 2,84 USD pe zi (200 ₹). În țările cu venituri mici, acest lucru se ridică la 89,1% din venitul zilnic pe cap de locuitor al unei gospodării, ceea ce este mai mult decât ceea ce oamenii pot cheltui de fapt pentru alimente. În țările cu venituri ridicate, am constatat că dieta de referință EAT-Lancet ar costa 6,1% din venitul pe cap de locuitor, care este adesea mai mic decât cheltuiesc oamenii acum pe alimente ”, a declarat Kalle Hirvonen, autor principal și economist de dezvoltare în Etiopia Institutul internațional de cercetare a politicilor alimentare.