Salată de pătrunjel mediteranean - Analida; cu Lingura Etnică
Publicat: 7 mai 2019 • Modificat: 22 mai 2020 • de Autor: Analida • Număr de cuvinte: 870 de cuvinte. • Aproximativ 5 minute pentru a citi acest articol. • În calitate de asociat Amazon câștig din achiziții eligibile: Citiți informațiile despre afiliați.
Această salată de pătrunjel mediteraneană este un plus excelent pentru orice meniu de vară. Este ușor, răcoritor și ușor de asamblat. Există o combinație atât de grozavă de ingrediente care face ca această salată să fie gustoasă și frumoasă. Pătrunjelul ocupă locul central. Nu planta uitată, o garnitură. NU! aici, patrunjelul este VEDETA spectacolului. Apropo, v-ați întrebat vreodată de ce pătrunjelul este folosit ca garnitură? Ei bine ... se pare că este un obicei antic datând din Evul Mediu. Pătrunjelul a fost folosit ca demachiant pentru respirație după o masă grea.
Istoricul pătrunjelului:
De exemplu, în Grecia Antică pătrunjelul era o plantă funerară. Expresia „are nevoie de pătrunjel” însemna că persoana era aproape de moarte. Pe o notă mai veselă, pătrunjelul a fost folosit și pentru decorarea coroanelor pentru sportivi. În sărbătoarea evreiască a Paștelui, datorită gustului său ușor amar, pătrunjelul simbolizează amărăciunea și asprimea sclaviei.
Catherine di Medici ar fi dus pătrunjel în Franța din Italia natală când s-a căsătorit cu Henric al II-lea. Romanii l-au dus în Anglia în timpul campaniei lor militare și, în consecință, englezii l-au dus în America.
Pătrunjelul a fost cultivat de secole. Este originar din Marea Mediterană. Cuvântul pătrunjel este derivat din două cuvinte grecești: petro însemnând stâncă și selinon însemnând țelină. Da, pătrunjelul este legat de țelină. Deși grecii și romanii antici nu mâncau pătrunjel, ei l-au plantat ca nutreț pentru cai.
Este atât de sănătos
Pătrunjelul este extrem de hrănitor, mai mult decât oricare dintre celelalte verdeațe de salată care apar de obicei. Pentru început, pătrunjelul este bogat în potasiu, care este important în menținerea unei inimi sănătoase. Pătrunjelul este, de asemenea, bogat în antioxidanți și alte vitamine. Una peste alta, această bucătărie mediteraneană este o încântare nutrițională.