Prezentări despre endocrinologia veterinară Cum se calculează conținutul de carbohidrați și proteine al cat
Miercuri, 15 ianuarie 2014
Cum se calculează conținutul de carbohidrați și proteine din alimentele pentru pisici
După ce am citit ultimele 2 postări despre cum să hrănești pisicile cu diabet, îmi dau seama că nu înțeleg cu adevărat cum să determin conținutul de carbohidrați sau proteine din alimentele pentru pisici (sau câini). M-am uitat la ambalajul câtorva diete și pot găsi doar listarea pentru proteine brute (listate ca minim), fără nicio listă pentru carbohidrați. Fibrele sunt la fel ca și conținutul de carbohidrați?De exemplu, când accesez site-ul web Fancy Feast pentru informații nutriționale pentru Classic Chopped Grill Feast, informațiile nutriționale sunt listate astfel:
- Proteine brute (Min) 10,0%
- Grăsime brută (Min) 6,0%
- Fibra brută (maxim) 1,5%
- Umiditate (maxim) 78,0%
- Cenușă (maxim) 3,3%
- Taurină (Min) 0,05%
Răspunsul meu:
Aceasta este de fapt o întrebare excelentă, deoarece nu este intuitivă. Companiilor de hrană pentru animale de companie li se cere doar să furnizeze un „Analiză garantată„pe eticheta hranei pentru animale de companie, precum și o listă de ingrediente (1,2). Acestea nu listează niciodată conținutul de carbohidrați pe etichetă. Glucidele trebuie calculate prin scăderea tuturor celorlalte ingrediente din dietă (vezi mai jos); nu este determinat direct în hrana pentru animale de companie.
Celălalt lucru confuz despre alimentele pentru animale de companie este că, deși eticheta prezintă defalcarea ca analiză garantată, aceasta nu este o modalitate foarte precisă de a exprima conținutul de proteine sau carbohidrați al dietei. Este mult mai precis să exprimați compoziția alimentelor pe bază de substanță uscată (DMB) sau chiar mai bine, ca bază metabolizabilă (ME) sau bazată pe calorii, dar aceste informații nu vor fi găsite niciodată pe etichetă.
Ce face Analiză garantată spune-ne?
După cum ați subliniat în întrebarea dvs., analiza garantată enumeră nivelurile minime de proteine și grăsimi brute și nivelurile maxime de fibre brute și umiditate. Termenul „brut” înseamnă că sunt incluse toate sursele de proteine, grăsimi și fibre - nu doar sursele digestibile. Analiza garantată trebuie evaluată întotdeauna împreună cu lista ingredientelor pentru a ne ajuta să stabilim adecvarea dietei.
Privirea acestor valori procentuale de la sine este de mică valoare în evaluarea sau compararea conținutului de carbohidrați, proteine sau grăsimi ale diferitelor alimente pentru pisici. De asemenea, informațiile privind analizele garantate enumerate pe etichetele hranei pentru animale de companie nu pot fi niciodată complet exacte, deoarece eticheta necesită doar valori minime și maxime, nu măsurători exacte.
Conversia Analiză garantată la valori procentuale pe bază de substanță uscată sau calorie
Dacă vom folosi deloc analiza garantată, cel mai bine este să convertim lista proteinelor, grăsimilor și carbohidraților în valori% pe bază de substanță uscată (DMB) sau energie metabolizabilă (ME)/bază de calorii.
Pentru a converti analiza garantată într-un profil de substanță uscată, asta putem face. Începeți de la 100%, scădeți valorile pentru% de umiditate, așa cum sunt enumerate pe etichetă. Procentul rămas ne oferă cantitatea reală de substanță uscată din produsul alimentar pentru animale de companie. Apoi, luați procentul listat al unuia dintre nutrienții principali (proteine sau grăsimi) și împărțiți numărul respectiv la procentul de substanță uscată. Acest lucru ne va oferi procentul real de substanță uscată a nutrienților din alimente.