Salată de năut marinată și țelină; Mâncare în borcane

Toată lumea ar trebui să aibă în repertoriu un simplu vas de mâncare/prânz/cămară. Unul care poate impresiona doar cu câteva ingrediente, nu trebuie refrigerat imediat și se îmbunătățește pe măsură ce stă. Aceasta este a mea.

O dată pe lună (sau în jur) familia mea extinsă se reunește la cină. Obișnuiam să ne adunăm doar pentru sărbători majore, dar cu câțiva ani în urmă, mi-am dat seama că nimeni nu era mai tânăr și că trebuie să profităm de apropierea noastră și să petrecem timp unul cu celălalt. După ce i-am adăugat pe cei doi băieți la mix, acest lucru se simte chiar mai important decât odinioară.

Aceste seri sunt în mare parte potluck, toată lumea oferindu-se voluntar pentru a aduce ceva ce vrea să mănânce (coeziunea este secundară). În trecut, eram destul de bun la comunicarea cu diferiții veri și mătuși despre ceea ce aveam de gând să aduc, dar luna trecută am eșuat lamentabil. Toată lumea mi-ar fi dat un permis (și cunoscându-mi familia, ar fi fost o mulțime de mâncare chiar dacă nu aș fi reușit să aduc nimic). Dar am vrut să aduc ceva.

---