Salată de creștet, ridiche și ouă cu sos de iaurt
Această salată de creștet, ridiche și ouă cu sos de iaurt este rapidă, ușoară, sănătoasă și delicioasă. Se face ușor dacă vă faceți ouăle fierte înainte și le aveți gata în frigider.
Întrucât soțul meu caută de obicei o cină consistentă, când vine vorba de prânz, încerc să o mențin ușoară, proaspătă și ușoară. Cu accent pe ușor. Adevărat, dacă masa de prânz nu este ușoară, uneori sunt înclinată să o omit și asta duce inevitabil la gustări la jumătatea după-amiezii (mult mai puțin sănătoase).
Această salată de creștet și ouă este o alegere ușoară, proaspătă și ușoară. Ador năsturelul. Nu numai că este un verde aromat, ci și un super verde, plin de bunătate.
1 cană de năsturel tocat are doar 4 calorii, dar asigură 24% din necesarul zilnic de vitamina C și 21% din necesarul zilnic de vitamina A!
Combinat cu ouă fierte tari, ridichi și un simplu sos de iaurt, acesta se reunește rapid și oferă atât delicioase, cât și hrănitoare.
Dacă nu găsiți năsturel, verdeața (spanac, rucola, amestec de primăvară etc.) este un înlocuitor excelent.
Note de bucătar pentru creștet, ridichi și salată de ouă cu sos de iaurt
Dacă nu sunteți un iubitor de ridiche, nu ezitați să înlocuiți altceva din frigider. Telina tocata sau castravete? Avocado sau sparanghel rămas ar fi minunat.