Salată de castraveți de varză cu sos de tamarind Reteta

O salată rapidă, ușoară și delicioasă. Castraveții, mugurii de fasole și varza erau crocanți și suculenți. pansamentul cu lămâie, iaurt și tamarind era cremos și răcoritor. Un fel de mâncare delicios.

Pansament:
1	ceașcă	iaurt, simplu preferați un conținut scăzut de grăsimi
2	linguri	iaurt, simplu preferați un conținut scăzut de grăsimi
6	linguri	ulei de măsline, extravirgin
5	linguri	Miere sau la gust
6	linguri	suc de lămâie proaspăt
4	linguri	tamarind
2 ½	linguri	semințe de chimen sau la gust
2 ½	linguri	ghimbir proaspăt ras sau după gust
Salată:
4	cupe	varză mărunțită
3	cupe	castraveți tăiat în mărimea chibritului
4	cupe	muguri de fasole mung
½	ceașcă	scoici, ceapă primăvară sau verde feliate subțire
¾	ceașcă	coriandru proaspăt tocat grosier, sau după gust