Salată de castraveți - Cina la grădina zoologică
Această salată clasică de castraveți este un amestec de castraveți tăiați subțire, ceapă roșie și mărar proaspăt, toate aruncate împreună într-un dressing dulce și acru. O salată ușoară și răcoritoare, care durează doar câteva minute.
Ador o salată răcoritoare, mai ales într-o zi toridă. Unele dintre preferatele mele includ salata de roșii cherry, salată de pepene verde și această salată tradițională de castraveți.
Nu puteți greși niciodată cu o salată de castraveți, iar această versiune este preferata mea din toate timpurile. Castraveții sunt un ingredient atât de versatil - sunt sănătoși, răcoritori și funcționează în atât de multe aplicații diferite.
Cum faci salata de castravete?
Această rețetă începe cu castraveți tăiați subțire, care se presară cu zahăr și sare. Sarea ajută la extragerea oricărui exces de umiditate din castraveți, ceea ce va împiedica salata să devină apoasă. Castraveții se amestecă cu ceapă roșie și mărar proaspăt, apoi se aruncă într-o oțet de vin roșu.
Sfaturi pentru salata de castravete
- Îmi place să folosesc castraveți englezi pentru această salată, care sunt castraveții lungi înfășurați în plastic. Piei și semințele acestor castraveți sunt moi, deci nu este necesară decojirea! Puteți folosi, de asemenea, castraveți persani mici sau castraveții clasici de ceară. Dacă utilizați castraveți de ceară, vă recomandăm să curățați și/sau să scoateți semințele de castraveți.
- Folosesc o mandolină pentru a obține felii super subțiri de castravete și ceapă roșie.
- Mararul proaspăt este o componentă importantă a acestei rețete, aroma este mult mai bună decât mărarul uscat.