Salată de cartofi în stil francez - Fraiche Living
3 septembrie 2019
Această salată de cartofi în stil francez este o garnitură perfectă ... în orice perioadă a anului! Este ușor și răcoritor și are cantitatea corectă de zip. Și cu cartofii proaspeți care izbucnesc din grădina noastră în timp ce scriu, sunt 100% șanse să-l fac săptămâna aceasta.
Îndrăznește să o spun, dar vara este aproape terminată (introduceți lacrimi). Atenție, cu cât de frumos este vremea aici în Kelowna, îmi este greu să cred asta! Tocmai l-am trimis pe Charlie la școală astăzi - clasa a doua deja!? Nu sunt pregătit să mă gândesc încă la cădere și, ca modalitate de a-mi arăta negarea, mă veți găsi în bucătărie, pregătind rețete de vară. În timp ce salata de cartofi poate fi asociată cu picnicurile de vară, mă găsesc făcând această salată mult timp după ce grătarul a fost pus deoparte pentru sezon.
Am fost împărțiți între două salate de cartofi în urmă cu câteva luni și, în cele din urmă, Creamy Dill Potato Salad a câștigat panoul (alias familia mea) și a ajuns pe blog. Avansăm până acum și ne gândim încă la cât de delicioasă este această versiune de vinaigrette. Este atât de simplu de făcut și poate fi biciuit din timp și păstrat la frigider până când este gata de servit.
Îmi place cum se îmbină aromele în această simplă vinaigretă de ulei de măsline, suc de lămâie, oțet de vin roșu și muștar Dijon. Ceapa verde feliată și ridichea adaugă pete suplimentare de aromă și culoare, pentru că să fim sinceri, cartofii nu sunt cei mai plini de culoare din lumea legumelor.
Am cultivat cartofi anul acesta în grădina noastră (de fapt, nu aveam loc chiar în grădina noastră, așa că le-am plantat de-a lungul liniei gardului din spate - să spunem doar că sunt inimoși!). Le scoatem din pământ chiar acum și sunt atât de frumoase! Sunt singurul care numește cartofii mei frumoși sau trebuie doar să ies mai mult?