Salată cu limbă și castraveți

  • Salata „Generalul”
  • Salata „Contele Dracula”
  • Salată "Silva"
  • Salata "Crin"
  • Salata Cleopatra

limbă

Spre deosebire de alte măruntaie, limbajul nu este un organ intern și mușchi, deși destul de ciudat. Poate că da, poate din alte motive a fost și rămâne o delicatesă și destul de scumpă. Și gătiți-o, de regulă, pentru masa festivă: limbă jeleuată, limbă fierte feliată și, desigur, salatele cu limba.

Iar limbajul nu este doar o delicatesă, ci și un produs potrivit pentru dietă. Încă pe salate. Acesta este probabil cel mai multivariat fel de limbă. Aici, de exemplu, salata verde și castraveții cu limbă. Crezi că este doar o rețetă? Nu ghicesc: chiar și o salată aparent simplă poate fi preparată în moduri foarte diferite.

Salata „Generalul”

  • Limbă de vită - 1 buc;
  • Castraveți proaspeți - 2-3 buc;
  • Murături - 2-3 buc;
  • Muștar dulce (francez).
  • Maioneză;

  • Ceapă;
  • Morcov;
  • Frunza de dafin;
  • Radacina de patrunjel;
  • Boabe de piper negru.

Mai întâi trebuie să fierbeți pentru limbajul salatelor în bulionul de legume. În acest scop, limbajul meu bine, pune-l într-o cratiță și umple-l cu apă rece. Adăugați și morcovii spălați și curățați, pătrunjelul și o ceapă (legumele tăiate nu au nevoie, așa că puneți-le pe toate). Se fierbe limba aproximativ două ore, dar undeva cu cincisprezece minute înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă sare în bulion câteva frunze și câteva mazăre piper negru lavrushki.

Lăsați limba răcită sudată și curățată. O limbă bine fiartă, este ușor de îndepărtat și, dacă undeva este dificil de decojit rămâne în urmă, poate fi tăiată cu un cuțit. Limba purificată tăiată în benzi subțiri (benzi sau cuburi). Principalul lucru că piesele au fost lungi. Numărul de castraveți ia din relație: o sută de grame de castraveți pe limbă. Adică, în limbajul greutății medii de aproximativ trei sute de grame, avem nevoie de trei și trei castraveți murați proaspeți.

Castraveți și tăiați-le în fâșii, puneți-le într-un castron de salată și adăugați limbajul tăiat. Apropo, dacă castravetele (în special sarea) se curăță, salata va fi mai blândă. Salată aproape gata îmbrăcată cu un sos de maioneză și muștar. La acest amestec de trei părți la o parte de maioneză muștar francez. Dacă nu aveți în stoc, îl puteți înlocui cu un normal (rusesc), este necesar doar să puneți mult mai mic și adăugați la sos puțin zahăr și suc de lămâie. Ei bine, la sfârșitul gătitului, puteți presăra salata ierburi mărunțite, cum ar fi patrunjel, dacă coriandru, mărar sau busuioc.

Salata „Contele Dracula”

  • Limbă de vită - 300 g;
  • Castraveți proaspeți - 300 g;
  • Brânză tare - 150 g;
  • Recomandări de maioneză și ketchup.

Se fierbe limba, se răcește, se curăță și se taie fâșii. Ei bine castraveții mei, obsushivayut și, de asemenea, tăiați în benzi. Se amestecă produsele cu fir, se întind lamele într-un castron de salată și se presară cu brânză rasă. Partea superioară decorați plasă de salată de maioneză și picături de ketchup (picături de sânge).

Această salată poate fi preparată și chiar porții, puneți-o în bolurile de înghețată. Iar salata poate fi maioneză, iar pentru decor folosiți doar ketchup.

Salată "Silva"

  • Limbă fiartă - 300 g;
  • Șuncă - 200 g;
  • Castraveți proaspeți - 300 g;
  • Maioneză;
  • ardei rosu.

Se fierbe limbajul, se răcește și se curăță, și castraveții mei obsushivayut. Apoi tăiați în bețișoare limba, șunca și castraveții proaspeți, tot ce schimbăm într-un castron de salată, amestecăm și condimentăm cu ardei roșu și sare. Umpleți salata obișnuită cu maioneză și decorați-o cu ierburi tocate.

Salata "Crin"

  • Limbă de porc - 400 g;
  • Castraveți proaspeți - 3 buc;
  • Ouă - 3 buc;
  • Ardei roșu bulgar - 1 buc;
  • Ardei gras galben - 1 buc;
  • Conserve de mazăre verde - 300 g;
  • Sare;
  • Maioneză.

Fierbe, limbaj rece și clar. Fierbe ouă fierte tari, și legumele mele obsushivayut, ardei și îndepărtează semințele și chiar pereții. Apoi, produsul finit pentru decorarea salatei, un castravete, un gălbenuș de ou, jumătate de ardei galbeni și roșii și o duzină de mazăre. Toate celelalte ingrediente sunt tăiate cubulețe. Produsele feliate le punem într-un castron de salată, le adăugăm și mazărea, toate îmbrăcate cu sare și maioneză și amestecăm.