50 de zeci de aripi, la fiecare 15 minute Iată cum o articulație populară de aripă din Virginia Beach se descurcă cu Super
Bucătarul Lendy's Cafe, Brian Daub, aruncă aripi de pui în sos și le împachetează pentru comenzi de luat în Super Bowl duminică, februarie. 5, 2017 (Lee Tolliver)
PLAGA VIRGINIA
Cum s-au pregătit restaurantele din Hampton Roads pentru duminica Super Bowl?
Ei bine, nu l-au ales exact.
Potrivit Consiliului Național al Puiului, americanii erau așteptați să descarce 1,33 miliarde de aripi duminică - făcându-i cea mai populară gustare Super Bowl.
Restaurantele și barurile erau ocupate toată ziua aruncând porțiuni de pui de aripi și picioare pentru ca clienții lor să ia masa în timp ce urmăreau jocul sau să ia acasă la petreceri.
La Lendy's Cafe din Virginia Beach, un camion frigider era parcat lângă ușa bucătăriei de vineri seară.
A fost umplut cu cartofi pentru cartofi prăjiți tăiați manual, ingrediente pentru sosuri de fermă și brânză albastră, sute de tulpini de țelină și aproape 3.000 de kilograme de aripi de pui.
Duminică dimineață, înainte de deschiderea restaurantului, cookie-urile pregăteau și organizau comenzile în funcție de orele de preluare.
În jurul orei 11:30, păsările au lovit grăsimea fierbinte în așteptarea celei mai aglomerate după-amiezi a anului a lui Lendy.
„În această după-amiază facem afaceri de aproximativ o săptămână”, a spus coproprietarul Kent von Fecht Jr., comandând telefonul pentru comenzi în ultimul moment, în timp ce angajații săi se pregăteau pentru clienții care soseau deja. „Aceasta este cea mai mare zi a anului pentru noi.
„Este Super Bowl-ul nostru”.
Și fundașul lui Lendy este Brian Daub, care a lucrat în bucătărie în ultimii 16 ani, fără a pierde niciodată ziua cea mare. În timp ce echipajul său gătește aripile, Daub gestionează biletele și face cea mai mare parte a sosirii.
Von Fecht calculează că Daub a produs 250.000 de aripi Super Bowl și mai mult de un milion de când lucrează acolo.