Salată crudă de varză cu sos cremos de iaurt parmezan - Da! Pentru mancare

Verificați această salată delicioasă cu varză verde hrănitoare, legume colorate și un sos de parmezan de casă!

Vineri fericite și a doua zi din martie! Unde a plecat februarie?

Nu este un secret că sunt un mare fan al kale. Nu numai că îmi face plăcere să mănânc kale într-o salată ca aceasta, dar îmi face plăcere și să prepar pesto de kale, adăugându-l la pastele, supele și curry-urile mele și amestecându-l într-un smoothie.!

Vedeți câteva dintre rețetele mele preferate cu kale:

Această rețetă este una delicioasă și rapidă Salată crocantă de varză cu sos de iaurt parmezan.

De ce îmi place atât de mult kale?

În primul rând, îmi place aroma de varză. Are un gust „verde” și ușor amar când se mănâncă crud și prinde arome delicioase când este gătit cu alte ingrediente. Majoritatea timpului folosesc varza curată, deoarece este de obicei cea mai accesibilă varietate de vară pe tot parcursul anului la supermarketul meu.
În al doilea rând, kale este o putere nutritivă. Este bogat în vitaminele A, K și C, o sursă bună de fier și fibre, sărace în calorii și are zero grăsimi. Atât de multe beneficii pentru sănătate!
În al treilea rând, este o legumă verde versatilă. După cum vedeți din lista mea de mai sus, îl puteți adăuga la atâtea rețete.

Pentru salatele mele de kale, îmi place:

Tăiați kale în bucăți mici și masați cu ulei de măsline, astfel încât să descompună fibrele dure și să facă frunzele mai fragede, împreună cu diminuarea aromelor ușoare amare ale kale crude.
Salvați tulpinile lemnoase și folosiți-le în piureuri sau adăugați-le la următorul lot de stoc de legume de casă.

Pe lângă kale, am adăugat în salată niște morcovi delicioși, ridichi, ardei gras roșu și migdale feliate.